“下酿”字

[ xià niàng ]

将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

下酿 [xià niàng]

1. 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

   北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下酿……初下酿，用黍米四斗。”

下酿，读音xià niàng，是汉语词语，解释为将熟黍米投入曲液中发酵制酒。