你的家乡有哪些令你难以忘怀的菜肴？

网友解答: 我是土生土长的黑龙江人，现在说一下我家乡的特色美食，首先是东北杀猪菜，把猪肉用大锅煮熟，然后放入酸菜，在放入用猪血罐的血肠。最后血肠煮熟切好放到酸菜上。这锅杀猪菜就好了。还有

我是土生土长的黑龙江人，现在说一下我家乡的特色美食，首先是东北杀猪菜，把猪肉用大锅煮熟，然后放入酸菜，在放入用猪血罐的血肠。最后血肠煮熟切好放到酸菜上。这锅杀猪菜就好了。还有小鸡炖蘑菇，我们老家是农村，用的是小笨鸡野生榛蘑和土豆粉条。把小笨鸡剁成小块，蘑菇泡好，小鸡用大铁锅炒到干巴的，放入各种调料，炖一开后放入榛蘑粉条。柴火锅炖出来的小鸡是又香又嫩。还有东北锅包肉，我吃过最好的锅包肉是哈尔滨老厨家的锅包肉，据说他家锅包肉还得到了国际金奖。他家锅包肉的特点是酥嫩酸甜适中。

坐标湖南，湘菜是有名的菜系，以辣为代表。我最喜欢、也非常有湘菜代表性的菜有：

1.排名第一，我觉得是剁椒鱼头，湖南多水多鱼，和剁辣椒搭配，这简直是吃过不能忘记的美味。最喜欢剁椒雄鱼头。每次吃，连鱼嘴巴都不能放过！吃光光！

2.排名第二，我觉得是腊肉。大蒜辣椒炒腊肉，太好吃了，下饭，香喷喷。起码要吃两碗饭！

3.排名第三，我推荐红烧肉。湖南有名的菜毛氏红烧肉，确实好吃呀！不同于杭州的东坡肉，红烧肉是辣的！软糯的！有肥有瘦，肥而不腻，好吃！走过路过，千万要记得吃过！

4.第四名，我推荐藕尖，别的地方都只吃莲藕，就是一大截一大截的那种，我们在吃莲藕的季节，特别喜欢吃莲藕的尾部，很小根的小藕尖，脆脆的，时令菜！不当季没得吃！

5.第五名，我就推荐早餐那一碗湖南粉，重油重辣，丰盛的盖码。麻辣牛肉粉，最好吃！

6.往后我就推荐小吃了。臭豆腐，糖油粑粑，葱油饼，都是必吃的。不过现在商场里那种臭豆腐，我不推荐，本地人都是走街串巷，在小店子吃，才正宗！

好了，作为正宗本地人，就推荐这么多！记得来湖南一定要吃到这些菜，这样才算对湘菜有了真正的认知！

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