《酶》字笔顺动图

《酶》字

《酶》字的基本信息

简体
繁体字
拼音
méi
部首
酶怎么读
méi 
五行
五笔
SGTU
笔画数
14
笔名
横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、撇、横、竖折/竖弯、横折钩、点、横、点、
词典
基本释义

旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。

详细释义
酶 [méi]

〈名〉

  1. 很大一类复杂的蛋白质物质 ,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)

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