随着社会的发展，一碗羊肉汤在全国餐饮市场占有相当大的份额，经营一家羊肉汤馆，投资小、用人少、回报快，是小型投资者比较倾向的投资项目。很多的投资者，都没有厨师的基础和从事餐饮行业的经历，对自己没有信心，有一些投资者会考虑从加盟店进行加盟，市场上的羊肉汤加盟，都需要支付高额的加盟费用，原材料采购费、后期还会有一些其他的名目进行收费，投资比较大，违背了小型投资的初衷，加大投资者的经济负担。羊肉汤的做法是在传统的基础上出新，加工过程中，不添加任何的食品添加剂，保证绿色食品。炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的羊肉汤都能保持口味一致，这样既提高客户的回头率，又增加了经营者的利润。