怎样制作风萝卜？

非常感谢能在这里分享风萝卜的做法，下面我来分享一下我的经验：

风丰萝卜又称东北萝卜干或者叫东北萝卜条，其口感脆嫩，条质干燥，呈黄白色，长度根据个人的喜爱

准备食材：白萝卜，食盐适量，醋，生抽，调和油，芝麻油，糖

做法步骤：

1.将白萝卜清洗干净，然后再切成丝或者是条状，再将切好的萝卜条或者是丝放在露天风干，一周左右即可

2.将风干的白萝卜用清水洗干净，沥干水分。在红萝卜条内加入芝麻，麻油，油辣椒，生抽，醋，葱花，香油，搅拌均匀

3.然后将拌好的萝卜条或者萝卜丝，放入密封盒中，这样防止萝卜的味道溢出，放置四五天左右就可以吃啦

这样做出来的萝卜干，口感清脆，开胃下饭。

小知识：萝卜干酿制时间一般为初冬季节，多吹西北风，空气比较干燥，成干快。一般会选用长条萝卜，整个制作过程，不采用任何添加剂或防腐剂，绿色环保

以上是我个人的观点，如果你有好的建议，请在下方留言，感谢大家的关注

感谢给机会

其实风干萝卜制作相对简单，尤其是北方干燥地区，具体步骤如下

1、备萝卜四根，并将萝卜去掉两头，取一盆水进行清洗；

2、然后将萝卜进行切条，放置在通风的阳台上进行晾晒；

3、晒到萝卜条发蔫，水分越少越好；

4、然后将萝卜条放入到一个干净的盆子中，加入适量的盐，可根据自己的口味酌情加入，并搅拌均匀，使盐和萝卜充分混合，腌制一个小时，直到盐全部融化；

5、然后将腌制好的萝卜条继续放置在通风处晾晒，晒制八成干就可以了；

6、最后将萝卜干放置在一个盆子中，放入五香面、盐等作料，用手揉搓一下；

这样就完成了

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