清炒豌豆荚怎么做？

网友解答: 都说北上广等一线城市的消费水平高，依我说农村的也不低，今天赶集去超市看了一下新鲜蔬菜的价格，看一个头摇一下，心里还默默吐槽：怎么这么贵怎么这么贵。农村的冬天以萝卜和大白菜为主

都说北上广等一线城市的消费水平高，依我说农村的也不低，今天赶集去超市看了一下新鲜蔬菜的价格，看一个头摇一下，心里还默默吐槽：怎么这么贵怎么这么贵。农村的冬天以萝卜和大白菜为主，吃腻了想趁着今天上街买个新鲜菜吃吃，因为我喜欢吃豌豆荚所以本来打算买一点的，但是一看豌豆荚的价格，默默缩回伸出的手，还是继续吃萝卜大白菜吧，就当减肥了。

清炒豌豆荚怎么做？我认为想做好这道菜而非常的容易，只要在两个地方注意一下就可以了。

一是豌豆荚两边的筋一定要抽出。我知道会有人觉得我说的是废话，但我身边真的有人不抽掉豌豆荚的筋直接用剪刀剪掉头和尾洗干净后开炒的，结果没吃一口都会出现筋，严重影响口感。本来豌豆荚是一种美味的蔬菜，却因为小细节影响了整道菜的味道，得不偿失。

二是一定要用猪油炒。为什么这么做有厨艺经验的人都知道，猪油炒菜一方面是香另一方面是可以让蔬菜的颜色继续维持新鲜感。没有猪油的话用肥肉炒出油然后再炒菜是一样的。这是我学做菜时妈妈给我说的经验，听信经验丰富的人的话，是有好处的。

这两个点都注意到后就可以开始清炒豌豆荚了，猪油热锅，然后倒入豌豆荚翻炒，在快出锅的时候放盐，这道菜就成了。建议清炒菜肴不要放过多调味品，基本的油盐就够了，至于担心菜的味道不好的，试一试用猪油炒菜后再担心。

其实到现在我还没搞懂豌豆荚是怎么长出来的，有壳却几乎没有米，跟我妈妈每年在自家地里种的完全不一样。

首先， 谢谢邀请。豌豆荚含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。豌豆花种子即豌豆，含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

所以豌豆荚的食疗效果不仅好，而且味道独特，非常好吃。配上一碗米饭真的不错。

步骤如下：

1.豌豆荚清洗干净