广东都有哪些好吃的菜谱？

网友解答: 啫啫滑鸡煲是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲啫啫滑鸡煲的做法。首先需要准备的材料有：仔鸡1/2只、紫皮小洋葱8头、青红菜椒各1/2只

啫啫滑鸡煲是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。今天，郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲啫啫滑鸡煲的做法。

首先需要准备的材料有：仔鸡1/2只、紫皮小洋葱8头、青红菜椒各1/2只、老姜片3片、大蒜5瓣、生抽2茶匙(10ml)、老抽2茶匙(10ml)、白砂糖1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)、绍酒或黄酒2汤匙(30ml)、葱段少许、柱侯酱1茶匙(5g)。

做法如下：

1、将鸡洗干净，剁块，用腌料腌20分钟以上；

2、将洋葱、菜椒洗净切小块，并将蒜去皮，腊肠、姜切片；

3、往砂锅放油烧热，放入葱白、姜片、蒜和洋葱爆香；

4、然后放入鸡块炒至变色；

5、把柱候酱、蚝油、老抽、糖和米酒调匀倒入鸡块里，放入腊肠拌炒均匀，转小火焖烧20分钟至鸡熟透。中途要勤翻拌防止粘锅；

6、然后放入菜椒大火烧至汁差不多收干；

7、出锅前放入葱段即可。

这样，香气扑鼻的啫啫滑鸡煲就做好了，快来看看你跟大师做的是不是一样吧！

现在在广州，人们消费最多的应该就是海鲜了，广东的最出名的地方宏旭酒楼，嗯，反正广州的海鲜现在啊，销量特别大，人们的消费水平提高了，海鲜也变得普及了，人们也都消费得起，尤其是大波龙，卖的是特别好，作为沿海城市，海鲜的成本还是比较低的，在这里吃到的海鲜价格还是可以的，还有就是广东的传统美食，粤菜，粤菜在满汉全席里面，赞的数量也是最多的，到广东必须要尝一尝粤菜，现在地道的粤菜已经不多了，随着社会的进步，很多做菜的原料，现在很多都是一些化工原料，已经将传统的工艺给替代了，然后到了广东一定要吃那里的水果，你比如说香蕉，芒果，在广东是相当普遍的，在北方，我们要花很大的价格来去吃，而且还吃不好，很多水果也不好吃，一定要尝一尝当地的自然熟的芒果，香蕉，还有椰子真的是非常的棒