哪里的大米好吃？为什么？

网友解答: 响水大米认准“响水”品牌（毛体字的），这是正宗的响水大米，那些石板米、玄武岩米等都是笑语。五常稻花香大米加工企业是五常当地的靠谱，出品商是农民专业合作社的更靠谱。别迷信大品牌

响水大米

认准“响水”品牌（毛体字的），这是正宗的响水大米，那些石板米、玄武岩米等都是笑语。

加工企业是五常当地的靠谱，出品商是农民专业合作社的更靠谱。别迷信大品牌和搞文字和噱头、编故事的。

梅河口的长粒型大米品质均上乘

正宗的延边大米都靠谱，尤以长粒米为佳

这两个地区长粒香大米品质上乘

东北大米的好是毋庸置疑的。大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。

以下列出东北大米六大特点：

一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二：饭粒油亮，香味浓郁。

三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

六：响水大米，东方方正大米，嫩江湾大米，五常大米等都是长粒型的，支链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白心较少，胶质率高，米色清亮透明。最知名的东北大米当属哈尔滨的五常大米、尚志的西甸子大米、延寿的有孚大米、牡丹江的响水大米、吉林的嫩江湾大米、松原的北显大米和辽宁的盘锦大米。

其中，牡丹江的响水大米最富盛名，由唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用，解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。皇帝吃的肯定都是最好的了是吧，不过就是不太容易买到。