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餐具上带店名的怎么摆台 中式餐具摆放?

浏览量:2715 时间:2023-03-15 20:24:57 作者:采采

餐具上带店名的怎么摆台 中式餐具摆放?

请画出中餐午餐、晚餐摆台图,并标明餐具的中文名称?

装饰板、接骨板、瓷碗、勺子、茶杯、茶杯板、筷架、牙签、银盘、筷子、水杯、口布。

以上是我目前工作地点的布局。

中式餐具摆放?

,摆放餐具一般有五个步骤,也称为 "五支法 "。摆放标准相对集中,完整,等距,图案对齐,统一,使用方便。

以直径1.8米的圆台为例。按照一桌10人的标准,桌边50-60。从主人开始 s座,依次顺时针摆放,所有物品都要轻拿轻放。

中式餐具摆放?

第一支架:骨板、勺垫、瓷勺;

第二支:葡萄牙酒杯,白酒杯;

第三支架:筷架、筷子、公用餐盘、公用勺子、公用筷子、牙签桶;

第四支:折叠餐巾花;

第五支:烟灰缸。

筷子,餐具的主角,也有规矩。筷子架要放在骨碟的右侧,图案要拉直。如果是动物图案,头部应该都朝左。将带筷套的筷子放在筷架上,筷套的图案和文字要朝上对齐。筷子的末端离桌子1厘米。公共盘子、勺子和筷子应该放在主人和副主人的正前方。;座位,与酒杯底部的距离为3厘米。公用的勺子和筷子要横放在盘子里,筷子放在靠近桌子中央的一边,勺子放在靠近客人的一边,勺子的柄朝左,筷子的柄朝右,使之对称。公勺与公筷的距离为1厘米;筷子的两面是平等的。

此外,中式餐具中的餐、酒具的摆放也有规定。摆放骨盘时,将餐具放在有餐巾纸的托盘中,托盘在左手,托盘在右手。从主座开始顺时针放置。摆放时要求图案(字头、店徽)排列协调,盘间距相等,盘间距离桌子1厘米。放置勺垫和瓷勺时,勺垫放在接骨板前面,瓷勺放在勺垫中央,瓷勺柄朝右,勺垫离板边1厘米。摆酒具时,酒杯应在正骨盘的中心,酒杯底边距勺垫1厘米;白酒杯放在葡萄酒杯的右侧,杯口与杯上口的距离为1厘米。酒具的图案要面向客人;放置时要握住杯托,而不是杯口。

餐具的摆放还是有一些细节可以 不可忽视。牙签桶要放在公菜的右侧,不要离开筷子柄的末端和公菜的切线。将折好的餐巾花插入水杯,放在酒杯左侧。三组杯子要水平成一条直线,水杯顶部离酒杯口1厘米。烟灰缸从主座右侧开始,每两个座位放置一个。烟灰缸的前端应该在水杯的切线上。烟灰缸一般有三个烟孔,一个朝向前桌中央,另外两个朝向两边的客人。将火柴放在桌子中央附近,火柴盒的盖子朝上,火柴的磷面朝内。

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