黑曲霉如何发酵饲料 黑曲霉发酵条件？
黑曲霉发酵条件？
黑曲霉，半翅目、粘菌科、粘菌科、枝孢科和曲霉属中常见的一种真菌。广泛分布于世界各地的谷物、植物产品和土壤中。它是一种重要的发酵工业菌株，能产生淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡萄糖酸和没食子酸。一些菌株也可以将羟基孕甾酮转化为雄甾烯。最适生长温度为37℃，最低相对湿度为88%,高水分会导致粮食等工业设备霉变。
用途:用作食品工业中的发酵菌种，如食醋生产中的制曲、麸曲白酒生产中的制曲、柠檬酸发酵等。主要利用黑曲霉的功能分泌淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、没食子酸等。在生物肥料工业中，黑曲霉具有裂解大分子有机物和不溶性无机物，有利于作物吸收利用，改善土壤结构，提高土壤肥力，增加作物产量的作用。
危害:在高温高湿的环境中，黑曲霉容易大量生长繁殖，产生酶并产生热量，侵染棉花会引起落花或烂铃，或生在多汁的果实上引起腐烂或软腐病，侵染洋葱鳞片表面产生大量黑粉；梅雨季节也容易造成衣物霉变等等。
黑典霉素对人有什么好处？黑曲霉是一种重要的发酵工业菌株，主要产木聚糖酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶和柠檬酸。黑曲霉几乎含有一整套植物原料分解酶，是自然界中最强大的微生物。黑曲霉产生的酶产物对自然界中许多天然底物具有显著的降解作用。黑曲霉是国际公认的安全有益微生物，广泛应用于生物饲料添加剂的生产，可直接作为饲料中的有益微生物。黑曲霉被列入和美国公布的饲料添加剂名单，在美国FDA公布的可直接饲喂的微生物菌种名单中位列第一。因此，黑曲霉产酶丰富，是一种绿色安全的饲料添加剂产品。
黑曲霉用途广泛，可用于饲料、肥料、腐熟剂等。；
1.黑曲霉在发酵饲料中的应用；
(1)黑曲霉含有几乎全套的植物原料分解酶，包括淀粉酶、糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶等。，能全面协同分解植物性原料。植物原料分解后释放出大量的营养物质，可以为其他分解能力较弱的微生物提供充足而必要的营养物质进行培养。酵母和乳酸菌缺乏利用淀粉、大分子蛋白质、木聚糖、纤维素、葡聚糖等的能力。含有上述成分的原料不能有效地生产酵母和乳酸菌。经过黑曲霉产生的一系列酶处理后，淀粉分解为可发酵的葡萄糖，蛋白质分解为小分子肽或氨基酸，木聚糖。分解成木糖、葡聚糖、纤维素等。转化为葡萄糖单体，易于被酵母和乳酸菌吸收转化，可大大提高发酵饲料的营养水平和消化吸收率。
(2)提高动物的抗病能力。黑曲霉既是酶制剂，又是活菌制剂。本品所含微生物直接参与动物肠道的屏障功能，补充动物肠道内有益微生物的数量，通过生物竞争机制阻止病原微生物的定殖、生长和繁殖。恢复和维持动物肠道的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力。
(3)改善饲料适口性，显著增加食欲。
2.黑曲霉在秸秆分解、生物肥料发酵和菌肥中的应用:
(1)在生物肥料中的应用主要用作解磷真菌。黑曲霉在发酵生长过程中，产生大量的草酸、柠檬酸等有机酸和植酸酶等酶，使有机磷和无机磷被作物溶解吸收。
(2)黑曲霉能裂解大分子有机物和不溶性无机物，便于作物吸收利用，改善土壤结构，增强土壤肥力，提高作物产量。这样发酵后的有机肥会更安全，肥效更好。
(3)黑曲霉发酵过程中会产生大量有益的代谢产物，可以促进其他益生菌的生长，从而达到土壤微生态平衡，起到抗病促长的作用。
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