如何看酸奶的配料表 酸奶的成分表怎样才是合格的？

酸奶配料表怎么看？真正酸奶的配料表很简单，就是牛奶或奶粉和活性益生菌(如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌)都没有了。如果想口感更好，可以加白糖。如果在超市买酸奶，发现配料表里的成分比较复杂，有糖、香精

酸奶配料表怎么看？

真正酸奶的配料表很简单，就是牛奶或奶粉和活性益生菌(如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌)都没有了。如果想口感更好，可以加白糖。如果在超市买酸奶，发现配料表里的成分比较复杂，有糖、香精、调味剂、增稠剂等各种成分，也就是说酸奶里的添加剂越多，产品越不正宗。

酸奶成分表怎么看？

酸奶的成分表怎样才是合格的？

真正的酸奶只有两种成分，一种是牛奶，一种是乳酸菌，所以没有其他成分。因为现在很多人喜欢喝甜的，所以会逐渐添加一些糖或者甜味剂。

判断酸奶是不是真酸奶，可以看看酸奶上的配料表。如果配料表里有水，说明这只是乳饮料，不是纯乳制品。

真正好的酸奶，它的营养成分表第一行应该是蛋白质。

大部分果味酸奶只是添加了香精等添加剂，实际上和原味没有太大区别，甚至不够营养。

酸奶的成分表怎样才是合格的？

酸奶配料表怎么看好坏？

蛋白质越高越好。脂肪含量要合适，热量/碳水化合物要低。

仔细看标签，看看是否有诸如 "不适合人们。

摄入优质蛋白质是吃酸奶的主要目的之一，蛋白质的含量也是评价牛奶质量的关键因素之一。牛奶中的钙以酪蛋白胶体存在。牛奶中蛋白质含量越高，牛奶钙就越多。优质纯牛奶的蛋白质含量在3%左右。由于牛奶含量不同，相应酸奶和风味酸奶的蛋白质含量标准也不同。很多风味酸奶的蛋白质含量也很高，所以原奶的品质可以达到甚至超过2.9%。

酸奶配料表怎么看好坏？

蛋白质越高越好。脂肪含量要合适，热量/碳水化合物要低。

仔细看标签，看看是否有诸如 "不适合人们，如原味酸奶、酸奶浓缩奶酪、希腊酸奶...超市里各种酸奶让人难以选择。乳业专家给出一些建议。以后买酸奶看四个字就够了，看看有没有含 "活细菌和细菌

酸奶是由乳酸菌发酵而成的乳制品。根据是否经过巴氏杀菌，酸奶可分为低温活菌酸奶和常温杀菌酸奶。

它们之间最大的区别在于是否包含 "活乳酸菌，和其他营养成分没有太大区别。

如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的好处，建低温含活菌酸奶的选择探讨。

如果你不 不需要活菌，常温酸奶更有优势。比较适合学生或游客等不方便冷藏，需要长时间存放的人群。

看看 "益生菌的数量

根据菌种不同，酸奶可分为两类:普通酸奶，其中只含有两种法定乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)；益生菌酸奶不仅含有上述菌种，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。

理论上，益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡，但无法评价益生菌酸奶对身体的好处。

根据研究报告，益生菌的数量要达到106甚至108，才能有足够的保健活性。目前并不是所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，消费者在选择时要特别注意。

虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但其营养价值可以 不可忽视。它能为我们提供蛋白质、钙和多种维生素，促进消化和吸收。

看看 "蛋白质含量及含量

购买酸奶时要查看包装，选择蛋白质含量≥2.3%的产品。里面的东西黏黏的，或者是冰冻的，基本可以断定属于酸奶。