烟台有没有收驴皮的 驴皮什么时候收胶？

一般10月至次年5月是

驴皮什么时候收胶？

先将驴皮放入容器中，用水浸泡使其变软，去掉驴毛，剁成小块，用水浸泡使其变白，放入沸水中，待皮卷曲时取出，再放入煮胶锅中煮。煮沸后倒入容器，待胶水凝固后取出，切成小块，晾干。

驴皮什么时候收胶？

煎约3昼夜，至汁浓稠，加水再煎，如此反复5 ~ 6次，直至抽出胶质，除去。

将熬制好的胶液过滤(或加少许明矾粉)静置，使杂质沉淀，滤出澄清的胶液，用文火浓缩(或在排胶前2小时加入适量黄酒和冰糖)，倒入凝胶罐中，至成稠膏状，让其自然凝结，取出切丁，阴干。

小块 容器 黄酒 加入适量

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