玉林牛巴怎么成为地理(玉林牛巴的由来是怎样的？)

玉林牛巴的由来是怎样的？

玉林牛巴是广西壮族自治区玉林市的特产，是民族地理学的标志性产物。

南宋时，玉林牛巴初制，距今已有800多年的加工历史。玉林牛巴色泽半透明，色泽似咖啡，有光泽，香味浓郁，咸中带甜，鲜美爽口，韧而不坚，具有 "香甜可口 "这是玉林最有名的传统风味小吃。

2011年7月6日，原国家质检总局批准对玉林牛霸进行地理标志产品保护。

玉林牛巴的由来是怎样的？

"牛霸 "是广西玉林非常罕见的传统食品。制作难度大，由于味道鲜美，供不应求。今天，玉林人仍然喜欢用 "牛霸 "向他们的主人展示。;it’他们对客人非常尊重。在婚礼和其他喜庆的日子里，当地人享受 "牛霸 "作为最高的。

传说南宋开埠时，有个叫匡的盐商，运盐时把牛累坏了。他舍不得丢弃这头牛，就把它宰了，用盐腌起来，晒干做成牛肉干。

回家后，他把腌好的牛肉放进大锅里煮，辅以八角、桂皮等调味品炖。牛肉出锅后有股怪味，来到邻居家。

主人热情地邀请邻居们品尝。席间，大家都称赞肉好吃。因为牛肉看起来像牛粪，有人称之为 "牛霸 "，以及名称 "牛霸 "来自于此。

寿司里的牛巴是什么？

玉林牛巴是广西壮族自治区玉林市的特产，是民族地理学的标志性产物。南宋时，玉林牛巴初制，距今已有800多年的加工历史。玉林牛巴半透明，似咖啡，油润，风味浓郁，咸中带甜，鲜美爽口，韧而不坚，具有#34甜中带香#34的特点，是玉林最著名的传统风味小吃。

牛八什么意思？

牛霸指玉林牛霸。

牛巴是玉林最著名的汉族小吃，从宋代就有记载，现在已经形成了玉林牛巴的美食产业。它是广西壮族自治区玉林市的特产，是国家地理的标志性产品。牛巴自宋代就有记载，是以牛臀肉为主要原料，配以白酒、精盐、酱油、糖、味精、姜、蒜、葱等辅料制成。

大家知道广西玉林四宝，除了玉林骨科，还有哪三宝呢？

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