南宁酸笋怎么制作 广西正宗苦笋腌酸笋的做法？
广西正宗苦笋腌酸笋的做法？
1.把竹笋的老部分切掉，剥去衣服，把竹笋切丝。
2.竹笋处理后，加入生水或过滤水，上面压点东西，保证竹笋都在水下。
3.放了24小时的竹笋是酸的。倒掉泡笋的水，加盐。
4.盐搅拌均匀后，又会出来。将竹笋压紧，室温放置24小时。
5、24小时后可以，一定要用力压，多倒掉一些水，表面留一点水，或者撒一些盐。
广西正宗苦笋腌酸笋的做法？
买竹笋的时候，尽量选择嫩的。如果竹笋太老，腌制的竹笋会很难咀嚼。嫩竹笋更适合做腌竹笋。如果你不知道如何购买嫩竹笋，就用手剥竹笋的皮。如果皮容易剥下来，证明竹笋鲜嫩。当你买竹笋回家时，你应该把竹笋的皮都剥掉，只留下竹笋最嫩的部分。
广西酸笋怎么做？
购买鲜笋，将鲜笋剥去外壳，用清水洗净切片，放在阳光下晒干表面水分，烧开水冷却，玻璃瓶消毒，洗净晾干；
将晒干的魔笋放入玻璃瓶中，将刚刚冷却的开水倒入玻璃瓶中，水将会溢出竹笋，密封玻璃瓶，一周后即可得到酸笋。
1-@qq.com
食材：竹笋两根；辅料：盐和胡椒粉适量；练习步骤：
1.将新鲜的竹笋洗净。
2.然后切片切丝。
3.切成两半；
4.切碎，好的。
5.加入适量的盐，不要太咸。搅拌均匀。然后放在矿泉水瓶里。越紧越好。
6.打包放在阴凉的地方，周六吃。
广西酸笋干的做法？
食材：竹笋两根；辅料：盐和胡椒粉适量；练习步骤：
1.将新鲜的竹笋洗净。
2.然后切片切丝。
3.切成两半；
4.切碎，好的。
5.加入适量的盐，不要太咸。搅拌均匀。然后放在矿泉水瓶里。越紧越好。
6.打包放在阴凉的地方，周六吃。
3-@qq.com
食材准备：竹笋、冷水、密封罐。
生产步骤
1.精心挑选质量好的竹笋。广西酸笋用的笋主要是苗笋，用苗笋上最嫩的笋来腌制，所以我们需要在笋中挑选笋来腌制酸笋。
2.挑选好的竹笋，去皮，然后取出嫩笋，洗净，切成笋丝备用。
3.准备一些密封罐。密封罐需要用水洗干净，然后放在阳光下暴晒，让瓶内的水充分晾干，不能留一滴生水，否则会影响酸笋的腌制。
4.在锅中倒入适量的水，然后将水烧开。
5.将酸笋丝放入密封罐中，然后倒入凉开水，水不要超过笋丝。
6.盖上密封的罐子，封好。绝不让任何生水进入。
7.吃之前大概需要腌制一到两个月。腌制酸笋不需要任何调料，因为竹笋在水中浸泡后会自然产生酸味。
广西酸笋干的做法？
材料：酸笋干100克，五花肉200克，大蒜3瓣，大葱10克，生姜2克。
调料：食用油10g、豆瓣酱2g、酱油2g、糖1g、鸡精2g、胡椒粉2g、料酒2g。
2.将酸笋干用水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，大蒜切半，葱切片，姜切片。
3.在热锅里倒油。油温四成热时，放入五花肉，炒油，倒入料酒，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒红油，加入300毫升水、酱油、笋干，炖30分钟，放入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀。
广西酸笋干的做法？
首先，泡酸笋用的锅碗瓢盆要严格控制油量。最好将它们暴露在阳光下以去除细菌，但在使用前应彻底冷却。烧一壶热水，放凉。买回竹笋切成自己喜欢的形状放在密封的容器里。倒入冷水，几天后就可以吃了
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
