煮牛肉放什么容易烂(怎样煮牛肉容易烂？)
炖牛肉加什么料怎么煮容易烂？
1.准备2斤牛肉，加点牛腩和牛筋，做到肥瘦相间，炖出香味。将牛肉分成适当大小，放入清水中浸泡2小时。这期间多换水，充分泡掉牛肉多余的血。
2.将锅里的水烧开，将牛肉放入冷水中，加入2勺黄酒、葱结和姜片。这些辅料有去腥的作用。为什么把冷水放在锅里，有助于排出更多脏东西？大火煮3分钟左右，撇去多余浮沫，牛肉再次冲洗干净。
3.准备好炖菜食材，4个大料，一把花椒，2块桂皮，2片香叶，3片干辣椒。如果想加快炖牛肉的速度，可以加入1勺红茶和3片干山楂，可以使牛肉变软，更软更烂，煮的更快。
4.锅里的油烧开，先切几块肥肥的五花肉，炒一下，把里面的油炒出来。肉片炒干后，取出扔掉。只要底部的肥五花肉用这种牛肉炒，吃起来很香。试试就知道了。
5.将牛肉干倒入锅中翻炒。用猪油炒比植物油还香，远远的就能闻到。大火快炒的时候，记得经常翻面，翻炒至牛肉变色。
6.将准备好的八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶全部丢进去，然后加入3勺生抽、2勺红烧酱油、1勺蚝油和少量盐。搅拌均匀。
7.另外，准备一个高压锅，把炒好的牛肉倒入高压锅，加开水炖。水量不要超过牛肉，盖上锅盖，SAIC后压25分钟。如果是普通锅，要一个小时。
8.这样炖出来的牛肉好吃，软烂可口，筋多油少。肉烂在合适的温度，大口吃肉没有压力。汤用来拌饭，简直好吃。
怎样煮牛肉容易烂？
两斤牛肉，先用冷水清洗干净，放在一边，开始准备调料。一根葱切半，姜切片，两个八角，一个西红柿，一个芹菜，一袋面酱，两勺生抽，两勺生抽，一大罐啤酒。
把洗好的牛肉放入电压力锅，然后把准备好的调料放进去。不要加水，调好炖的时间就可以了。
怎样煮牛肉容易烂？
想让牛肉容易煮，家家户户要么腌制，要么年底煮。现在，我教你一招。经过无数次的经验，先将牛肉用血水冲洗干净，沥干水分，然后加入适量的面粉揉搓3-4分钟。这一步至关重要。你必须彻底揉搓每一块肉，使它看起来放松，然后用水清洗肉。煮出来的牛肉又香又烂，味道很好。
怎样煮牛肉容易烂？
不管是炒还是炖，选肥选瘦，都会比纯瘦嫩。
不如试试牛筋，切成滚刀块炖着吃。富含油脂，里面还有炖嫩筋。味道很浓。也可以选择牛筋。前筋嫩，后筋好。可以切滚刀块或者小块。牛筋烂的很快，一般都是明火炖1.5小时后煮的刚刚好。
怎样煮牛肉容易烂？
做牛肉很有讲究。煮的时候不能一会加一点水，一会再加一点水。这样会影响牛肉的品质，使肉质难以烹饪。所以马上收起来吧。其次，煮牛肉时，先放一小瓶可乐用大火烧开，再用小火慢炖。这是煮牛肉的唯一方法。
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首先刀法是关键。牛肉切好后，用陈醋抓一下，腌制3分钟。大火煮牛肉，放下啤酒黄酒——放一只蚂蚱炖。
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冷水煮的牛肉容易烂，放在家里高压锅里20多分钟就会烂。
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牛肉煮前用冷水泡一个小时，煮的时候放入新鲜山楂，煮半个小时左右再小火煨一会，煮完就烂了。
怎样煮牛肉容易烂？
牛肉煮好后，在锅里加点橘子皮，牛肉就很容易煮开了。
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先用大火煮牛肉，再用小火。时间长了，老了咬不动了。
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