哈尔滨秋林红肠(秋林里道斯红肠保存方法？)
哈尔滨三大红肠？
1.邱琳里多斯
邱琳瑞多斯，原名邱琳香肠，在哈尔滨有多家分店，也是最早进入电商的香肠品牌。买起来很方便。香肠表面红褐色，肉质紧实有弹性，皱纹均匀，烟味重，有老香肠的感觉，略贵。
2、哈尔滨肉联香肠
哈肉联肠是老字号品牌，曾被评为黑龙江省非物质文化遗产。哈肉联的香肠里面有脂肪颗粒，肉色淡，味道咸，蒜味重，而且主要销往外省，所以产量大，价格相对便宜。
3.商业委员会香肠
尚维香肠是唯一没有连锁店的香肠品牌。前店后厂的形式，差不多凌晨三点，就有人去排队，逢年过节能排一公里。
秋林里道斯红肠保存方法？
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保持真空，如果你打算在2或3周内食用，室内温度低于20摄氏度，湿度低于60%。
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不一定要放在冰箱里，只要放在不被太阳直接照射的阴凉地方就方便了。
整体柜，零担批发进口国产香肠，手续齐全，新鲜冻猪产品。
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否则必须放在冰箱的保温层里，温度要调到4摄氏度左右。
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这个可以保存3、4个月左右，如果放在冰盒里可以保存半年。
秋林道斯红肠做法？
材料：猪腿2500克。
辅料：盐75克、蒜60克、淀粉125克、水250克、猪肠衣适量、味精10克、利多调味料25克。
练习：
1.准备好猪腿，
2.准备里脊肉卤汁、大蒜、味精、淀粉，
3.将猪小肠放入水中浸泡半天，冲洗干净。准备灌肠用的漏斗。
4.猪腿去皮，去筋，切成小块。
5.将猪腿放入料理机中搅拌成馅，
6.最后将蒜头搅碎，放入肉馅中。
7.所有搅拌过的肉馅，
8.道斯腌料，盐，味精，倒入猪肉馅中搅拌均匀。
9.放入冰箱腌制24小时。
10.取125克玉米淀粉与250克水化成水淀粉。
1.将水淀粉倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
12.把猪的小肠放在漏斗上，
13.把肉放进漏斗里，用小勺子开始灌肠，
14.灌完香肠，用针把空气吹干净，
15.根据你需要的长度一段一段的拧进去。
16.烧一壶水。水温达到90度后，将香肠放入锅中，小火煮30-40分钟。温度达到80度以上后，即可获得。
17.香肠熟透后，立即关火，用冰水浸泡至凉透，取出。
18.阴干水分，放入冰箱冷藏。
秋林里道斯红肠要清洗吗？
邱琳道斯香肠需要清洗：
1.因为邱琳李道思香肠的制作过程是烟熏腌制，可能会沾有对人体有害的灰尘和炭渣以及过量的盐和亚硝酸盐，所以为了您的健康和卫生，食用前最好用清水洗净，然后放入蒸笼蒸熟。
2.邱琳利多思香肠是哈尔滨的知名品牌，风味独特。吃过的人都赞不绝口。不管是自己吃还是送给亲朋好友都是非常好的。
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