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自制牛排的简单做法(家庭自制牛排的做法和配方?)

浏览量:1105 时间:2022-12-31 08:21:23 作者:采采

自制牛排的简单做法(家庭自制牛排的做法和配方?)

自制牛排做法?

材料

牛肉1片,洋葱半个,大蒜2片,黄油1小块,黑胡椒少许。

工作方法

1.把牛肉切成半个手掌大小的块(我家4口人刚好每人一块),用玻璃瓶或肉锤拍松。我用的是擀面杖,可能不够结实,拍的不够松。

2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制一两个小时。

3.将大蒜和洋葱切碎。

4.将黄油放入热锅中,待油融化后将牛排摆好,慢慢煎至你想要的成熟程度(我的牛排是生的)

5.把牛排放在盘子里,用锅里剩下的油把大蒜和洋葱碾碎,直到香味四溢。

6.将洋葱炒软,加入一碗清水烧开,放几滴酒,加盐和黑胡椒粉调味,慢慢炒成浓汁。

7.将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。

自制牛排做法?

材料

牛肉

低盐酱油50g,料酒1勺,食用油1勺,胡萝卜半根。

如何自己做牛排?

1.买回来的牛肉,简单清洗一下,沥干水分,用刀背敲一下,尽量敲成圆形,放在盘子里。

2.牛肉两面淋上料酒和酱油,加入少许食用油腌制10分钟左右。加入酱油调味,加入食用油锁住牛肉中的水分。

3.牛肉腌制5分钟左右,翻一次面。腌牛肉不要加盐,会把牛肉里的水腌出来,吃起来就没那么嫩了。

4.卤制牛肉时,将胡萝卜去皮,清洗干净,切成硬币粗细,用打印工具打印出自己喜欢的形状。如果没有小工具,可以用刀在胡萝卜片周围划几个小孔。也很好听。

5.烧开一锅热开水,放少许盐,胡萝卜焯一下,捞出沥干。

6.大火烧热油锅,加入适量食用油,放入腌制好的牛肉煎5-8分钟,中间翻几下。煎牛排的时间取决于它有多熟。如果孩子吃,建议炒好。

7.把煎好的牛排放在盘子里,周围放上焯过的胡萝卜片,用2个胡萝卜环装饰牛排。一份营养又美味的自制牛排就做好了。

家庭自制牛排的做法和配方?

1.材料:牛排200克。

2.辅料:海盐10g,黑胡椒10g,橄榄油两勺,大蒜2瓣,迷迭香10g。

该方法步骤如下:

第一步:牛排两面抹上橄榄油、海盐和现磨黑胡椒,腌制10分钟左右。

第二步:锅里不需要放油,因为牛排表面已经抹了一层。在锅里放油,很容易做出油炸牛肉。把锅用大火加热,然后加入牛肉。

第三步:开始的时候每面煎一分钟,把汁锁在里面,然后根据自己的喜好翻面。

第四步:取一瓣大蒜,切好,抹在牛肉上。

第五步:然后撒一些迷迭香。

第六步:记得在出锅前稍微烤焦侧面的脂肪。

第七步:放在盘子里,淋上一点橄榄油,静置3-5分钟。

第八步:切好,摆盘,把汁倒在锅里。

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黑胡椒牛排

材料

牛肉1片,洋葱半个,大蒜2片,黄油1小块,黑胡椒少许。

工作方法

1.把牛肉切成半个手掌大小的块(我家4口人刚好每人一块),用玻璃瓶或肉锤拍松。我用的是擀面杖,可能不够结实,拍的不够松。

2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制一两个小时。

3.将大蒜和洋葱切碎。

4.将黄油放入热锅中,待油融化后将牛排摆好,慢慢煎至你想要的成熟程度(我的牛排是生的)

5.把牛排放在盘子里,用锅里剩下的油把大蒜和洋葱碾碎,直到香味四溢。

6.将洋葱炒软,加入一碗清水烧开,放几滴酒,加盐和黑胡椒粉调味,慢慢炒成浓汁。

7.将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。

西冷牛排

材料

冷牛排500g(分三块),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒10g,盐10g。

工作方法

1.牛放在保鲜袋里放出来捣破筋,炸的时候不会回缩~两面均匀涂黄油备用。

2.煎西冷牛排时,要把握好:要能快速加热牛肉表面,产生大量香料分子,但不能打破肉质细胞壁。而且最好用厚底铁锅,因为厚重的生铁导热均匀,受热快,可以充分发挥牛肉的原汁原味~加热一个坑纹锅,放入西冷牛排,用猛火煎一面2分钟。

3.翻面,撒些黑胡椒和盐,再炒2分钟。表面挤点柠檬汁浇上去(5成熟)。

4.再翻一遍,撒上黑胡椒和盐炒2分钟~(我喜欢嫩一点的,就省了这一步。煮的时候我还是比较放心,就多煎了2分钟,已经是八分熟了)。

5.牛排煎好后,用锅里牛排渗出的油和咸味把菜炒到有横条纹,再出锅。

微波黑胡椒牛排

佐料

牛排350g,彩椒适量,洋葱1/2根,蒜末2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)。

调味品

盐少许,黑胡椒少许,彩椒少许,蒜2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)。

工作方法

1.用菜刀将牛排压平,用酱油腌制15分钟。将辣椒和洋葱切丝。

2.盘子里放2勺油,微波炉预热2分钟,放入腌制好的牛排,微波炉翻面1分钟,再加热1分钟(可以根据自己喜欢的生熟程度加减时间)。

3.取一碗,倒入适量油,微波1分钟,预热,放入葱丝、蒜末、彩椒丝炒香,加入调料,微波2分钟。

4.最后把酱汁倒在牛排上。

家庭自制牛排的做法和配方?

一、准备调料:盐、白胡椒、黑胡椒、bbq牛排酱

二、制作:1。牛排洗净,两面均匀撒盐和胡椒粉,注意不要太多;

2.准备一个锅,烧热,加点油,把牛排在锅里煎平。平均2分钟换面,10分钟就能达到6-7成熟。如果不能接受,需要充分煮熟,可以延长4到5分钟。

3.装盘,倒bbq汁。

牛排制作:将黑胡椒汁、bbq牛排汁、黑胡椒加热制成黑胡椒汁(酒店里黑胡椒也粉碎);酱,把蘑菇切成小块,放锅里炸,然后加入bbq牛排酱,加热。农家汁,将上述原料混合后加入bbq牛排汁。

三、装饰:西兰花切成小块,胡萝卜切成肯德基薯条大小,热水焯一下。

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材料

牛肉

低盐酱油50g,料酒1勺,食用油1勺,胡萝卜半根。

如何自己做牛排?

1.买回来的牛肉,简单清洗一下,沥干水分,用刀背敲一下,尽量敲成圆形,放在盘子里。

2.牛肉两面淋上料酒和酱油,加入少许食用油腌制10分钟左右。加入酱油调味,加入食用油锁住牛肉中的水分。

3.牛肉腌制5分钟左右,翻一次面。腌牛肉不要加盐,会把牛肉里的水腌出来,吃起来就没那么嫩了。

4.卤制牛肉时,将胡萝卜去皮,清洗干净,切成硬币粗细,用打印工具打印出自己喜欢的形状。如果没有小工具,可以用刀在胡萝卜片周围划几个小孔。也很好听。

5.烧开一锅热开水,放少许盐,胡萝卜焯一下,捞出沥干。

6.大火烧热油锅,加入适量食用油,放入腌制好的牛肉煎5-8分钟,中间翻几下。煎牛排的时间取决于它有多熟。如果孩子吃,建议炒好。

7.把煎好的牛排放在盘子里,周围放上焯过的胡萝卜片,用2个胡萝卜环装饰牛排。一份营养又美味的自制牛排就做好了。

家庭自制牛排的做法和配方?

成分:

1/4洋葱

7瓣大蒜

20克黄油

1勺番茄酱

2克黑胡椒

1勺油消耗量

生吃两勺。

水半湾

步骤:

1.将洋葱和大蒜切碎备用,

2.在电煎锅里放黄油。黄油融化后,放入葱花、蒜末翻炒,然后放入酱油、耗油、番茄酱、黑胡椒,搅拌均匀,加入小半碗水,选火档5、2分钟至沸腾。

3.然后关火,滤出蒜末洋葱末,把汁放回锅里,再选5块活力。烧开后倒入水淀粉,翻炒至粘稠,然后关火。

家庭自制牛排的做法和配方?

如何自己做牛排?

1.将牛沥干水分放入盘中,用厨房纸巾吸干水分,滴几滴红酒,撒少许盐和黑胡椒,腌制。

2.将玉米洗净,切成段,放入蒸锅蒸熟。

3.土豆去皮,洗净切块,西兰花洗净切成小花。

4.将小番茄洗净,切成两半。

5.锅里放一碗水烧开,放入土豆块,煮到八成熟。煮熟后,捞出沥干水分备用。

6.锅里放一点橄榄油,放入土豆块,煎熟。炒好后撒一点盐和黑胡椒,装盘备用。

7.将一碗水放入锅中煮沸,加入几滴油和适量的盐,将西兰花焯30秒,看起来待用。

8.锅里放适量橄榄油,打入鸡蛋,炒到自己喜欢,盛出待用。

9.锅里放橄榄油,油温高时放入牛排,煎2分钟,再翻另一面,继续煎2分钟。

10.把牛排和配菜放在盘子里。

11.在牛排上浇上适量的黑胡椒酱。

12.美味的牛排准备好了。

牛排 牛肉 黑胡椒 洋葱

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