韩国紫菜包饭的做法(韩国紫包饭的做法？)
韩国紫包饭的做法？
紫菜包饭是一种很常见的韩国料理，起源于日本寿司，后来被韩国强行改名为紫菜包饭。韩国料理的正式名称是“韩式紫菜包饭”。
通常的做法是用海藻、蔬菜和肉包裹米饭。
韩国的紫菜包饭和很多韩国民族发明的产品一样，最初是用盐腌制的咸鱼，然后把鱼和米饭一起吃。关于紫菜包饭的起源，学术界认为是朝鲜王国时期。寿司是通过曾经是朝鲜王国大臣的日本对马岛氏族传入朝鲜半岛的，它单独发展成了紫菜包饭。
做紫菜包饭的必备材料。
小锅米饭不能过热，会烫，也不能太凉，太硬不好吃(可以和米饭、糯米等一起煮。而且味道会更好吃)
一些朝鲜紫菜(朝鲜紫菜是薄片，朝鲜半岛有很多，国内大型超市也有)
一些香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据个人口味加肉松或者香肠(剁碎加)。
几个鸡蛋。一定要适度，不然就浪费了。
一两根胡萝卜配上腌萝卜，吃起来却很咸。如果买不到，在不影响口感的情况下，可以忽略。
新鲜绿色。
盐少许，白芝麻，香油。
生产过程
首先，把盐、白芝麻、香油放在温热的米饭里。最好用手搅拌均匀，放在一边晾干。
鸡蛋打散，加少许盐调味，放锅里炸熟，切成条状。当煎锅还热的时候，翻炒切片的火腿和胡萝卜，并且一定要保持温度不要烧焦或煮不熟。
一切都准备好了，开始包，拿出两个lavers，小心翼翼的摊开，上面倒上四分之三的米饭。用手将紫菜盖好的四分之三的角散开，不要太用力压米饭。
(然后依次放鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、，最后放腌萝卜)
把紫甘蓝卷起来，一定要卷紧。这才是最重要的。因为如果卷的不紧，剪的时候会松。
最后，用刀将卷好的紫菜饭切成1.5cm的小块。
紫菜包饭最正宗的做法？
佐料
2小碗热米饭(2人份)和2-3份熏肉
一根胡萝卜，半根黄瓜。
两个鸡蛋和火腿三明治，100克
辣白菜50g
佐料
酸醋大约1.5汤匙盐2茶匙
1汤匙芝麻油
练习步骤
1.胡萝卜洗净，切成小块，放入沸水中焯1分钟；将黄瓜去皮，切成细长条，长度与紫的宽度相同；将三明治切成横截面约1cm的细长条；将半茶匙盐放入鸡蛋中打散，将蛋皮铺厚，放凉后切成1cm宽的细丝；将辣白菜切成窄段备用；
2.将煮好的米饭上桌，冷却到不烫手的温度，加盐、寿司醋、香油拌匀；
3.寿司帘洗净晾干，放在干净的案板上，紫菜放在竹帘上；
4.拿一次性手套，抓起米饭，均匀的摊在紫菜上。不要铺的太厚，0.5cm左右就可以了；
5.沿着紫菜下端依次把食材放上去；
6.开始从底部到顶部滚动紫菜。卷的时候注意不要把幕布卷进饭里。一边卷，一边把竹帘拉起来。卷好后，稳稳的握几下，固定形状，防止切割时变形散开；
7.切之前先用刀磨一下，然后两面抹上食用油，再竖着切。寿司厚约1.5厘米。
紫菜包饭最正宗的做法？
黄瓜、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋切片放入碗中，加少许盐打散。
02
锅中加入少许花生油，晃动几下，让油均匀覆盖锅底，转小火，倒入打好的蛋液，不要搅拌，等底部凝固，翻过来再煎，然后做一个鸡蛋饼，用筷子夹出来。
03
将煎蛋饼切成条状。
04
锅中倒入少许花生油，放入胡萝卜丝，炒至变软。
05
在刚煮好的米饭中加入少量精盐、黑芝麻和香油，拌匀，晾凉。
06
铺好紫菜，将拌好的米饭均匀的铺在紫菜的3/4处，在紫菜旁边放几粒米粒，这样可以保证紫菜边缘的附着力更好。然后撒上肉松，依次放入黄瓜条、鸡蛋条、香肠条、胡萝卜丝，再慢慢卷起来。
07
用刀将卷好的紫甘蓝卷切成1.5厘米左右宽。
紫菜包饭最正宗的做法？
练习：【材料准备】1。米饭若干(以1碗为例)。蒸饭的时候注意控制时间。时间太长，米饭会硬，不适合做紫菜包饭。有条件的还可以准备一些煮熟的糯米和小米，三种米饭混合在一起会更正宗。2.紫菜(1片)比较薄，一次一片，不是你平时做汤的那种。当然，来自韩国的味道是最正宗的~ 3。将鸡蛋(2)摊成蛋皮，切成条状。4.一条胡萝卜和一条黄瓜。5.你可以选择肉松、蟹柳、火腿、香肠中的一种或几种，还可以放粥里的其他好吃的滴滴。除了牙线，凡是能切的都要切成条。6、调味白糖，白醋，少许盐，喜欢浓郁的番茄酱配沙拉酱什么的。【开始】1。放糖、白醋、盐、沙拉酱、番茄酱等。放入热米饭中，然后搅拌均匀，放在一边晾干。懒人可以跳过这一步。2.鸡蛋打散后，在锅里煎成蛋皮，切成长方形，再切成条状。懒人和不爱吃鸡蛋的人也可以跳过这一步。3.用微波炉烤紫菜半分钟。懒人和没有设备的人还是可以跳过这一步。Ps:烤好的紫菜包饭，让包饭晾一会儿就好，只要不太热就行。4.铺上紫菜，把米饭倒在上面，用勺子压平，粘在紫菜上，再铺上一条喜欢的菜和肉，再卷上紫甘蓝。一定要卷紧(最好是寿司竹帘)。5.打开时用刀切成1.5cm的小块。尽可能提供鱼子酱。建议搭配青芥末和日式酱油一起吃。做法二：材料：(青)芹菜(肉)牛肉沫，(橙)胡萝卜，米饭，(黄)鸡蛋，竹编。切成条状，将大米浸泡在水中半小时。然后把材料放入电饭锅准备：(绿色)芹菜(肉)牛肉沫，(橙色)胡萝卜，米饭，(黄色)鸡蛋，竹编。具体做法3360(青)芹菜根据喜好切条，(肉)牛肉沫泡水，油煎(橙)胡萝卜喜欢切条泡水，加少量盐(黄)鸡蛋。出锅后剪下竹辫，用保鲜膜和海苔铺好。如果买不到整片的海苔，可以和斑紫菜放在一起，用米饭均匀铺开。用勺子压平，穿上配饰卷起来就完成练习了。三种材料：烤海苔(做成块，表面越光滑越好)，米饭，黄瓜，黄萝卜，夹心火腿，芝麻，胡萝卜，香油，铺一层薄薄的鸡蛋饼。最好在米饭变热之前把它冷却.3.将黄瓜、萝卜、胡萝卜、火腿和鸡蛋饼切成条状(手指粗细)4。将米饭铺在烤好的紫菜上，(边缘留一点空间，避免滚动时碎掉)。把3项里的东西放好，就可以卷起来了(有没有竹帘，用手也可以卷好！5.准备一碗清水。卷完了，如果不粘，就在空出来的边上蘸点水。PS:切的时候在刀上沾点水，省得粘饭到刀上。PPS:更重要的是，你可以在里面加点金枪鱼罐头，假装寿司。味道好极了.做法四：材料：烤紫菜、一碗米饭、2大勺白醋、少许盐和糖、2个蟹黄、2个玉米笋、1根胡萝卜和黄瓜、1根肉松、火腿肠和2个鸡蛋。很薄，一个一个。这不是你通常做的汤。当然来自韩国的味道是最正宗的~紫菜用微波炉烤半分钟。不要过度。懒人和没有设备的人还是可以跳过这一步，把鸡蛋(2)摊成蛋皮，切成条状。具体做法是：鸡蛋打散后，在锅里煎成蛋皮，切成长方形，再切成条状。懒人和不爱吃鸡蛋的人也可以跳过这一步。胡萝卜和黄瓜各1条。吃不到胡萝卜也不用担心。辅料为肉松、蟹柳、火腿、香肠中的一种或几种。你也可以在你的粥里放上其他美味的水滴。除了牙线，凡是能切的都要切成条。
将大米用清水浸泡一两个小时，蒸出的米饭硬度要适中。如果条件允许，还可以准备一些煮熟的糯米和小米。说三种米混在一起会更地道。米饭用水1:1煮好后，放入碗中，趁热加入寿司醋(白醋、糖、盐按照533602:1的比例)，搅拌均匀。米和醋的比例是533601，然后放凉。ps:烤紫菜把凉透的米饭包起来，让包好的米饭晾一会儿就行，不要太热。不过一般在米饭温度略低于手温时，将紫菜放在寿司竹帘上摊开。将米饭铺在紫菜上，用勺子压平(米饭厚度约0.5cm)。最好用专门为日本料理制作的紫菜。铺饭的过程要尽快完成，否则紫菜会因为吸水过多而变软无法成型。包的时候，米饭不能外露，松紧要适中。(可以在旁边放一盆水。随时用清水蘸一下，不会粘手。)然后，压实，上端约2cm的紫菜腾空。均匀加入适量的蟹棒、玉米笋、黄瓜。用手把竹帘卷起来，一定要卷紧，包成饭团。打开后用刀切成1.5cm的小块。你可以在上面放些鱼子酱。另外蘸上青茉莉和日本酱油也很好吃。沙拉酱和番茄酱也可以。此外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可以搭配。这些东西看起来没有什么关系，但是搭配在一起会特别好吃。(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等。不一定要切成芝麻，熟的要提前煮好。)把它们放在米饭的中央。方法同上。把包好的米饭切成段，放在盘子里。你可以趁热吃，也可以放在冰箱里冻着吃。它有不同的味道。将黄瓜和香肠(火腿也可以)切丁，加入番茄酱、沙拉酱和少许糖拌匀，或炒熟后加入。
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