家常炒菜菜谱(随便炒菜的家常做法？)
家常炒菜菜名？
蘑菇柿子、木须肉、麻辣肉丝、鱼香肉丝、麻辣土豆丝、辣椒干豆腐、酸菜、炒菜、麻辣豆腐、辣大头菜、肉丝干、炒黄瓜片、香葱木耳、辣椒肥肠、辣白菜炒薯片、洋葱炒牛肉、鸡蛋炒辣椒、辣酱炒蛤蜊。
随便炒菜的家常做法？
1.最简单的家常菜有：番茄炒鸡蛋、蒜苔炒肉、红烧茄子等。
2.西红柿炒鸡蛋的做法如下：
材料：鸡蛋150克、西红柿300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白糖5克、味精2克、花生油15克。做法：鸡蛋打匀，加一点盐，一点水，或者一点酒。或者煎鸡蛋，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打好的鸡蛋，一定要拿铲子快速搅拌，在块，和液体之前，出锅；西红柿切块，不要切的太小，维生素会流失。最好用盘子切，这样汁不会流走太多；锅烧热，放点油，放西红柿进去，用铲子切开，翻炒，出汁。快点。先加糖，再加盐调味，放入煎蛋，翻匀。
3.蒜苔炒肉。材料：五花肉250克，蒜苗150克，辣椒2个。调料：酒1汤匙、酱油1汤匙、糖半茶匙；半茶匙盐和4汤匙水。做法：五花肉洗净，切成薄片，拌入调料，略腌。烧热两勺油，大火翻炒肉片，待肉变白即可上桌。蒜苗去老梗，洗净切成小块；辣椒去皮去籽，切成粗丝；用两勺油炒蒜苗，加入调料，用辣椒丝炒。倒入肉片，翻炒至汤汁收干，即可食用。
4.红烧茄子。材料：茄子3个，肉末100g，大蒜5瓣，红辣椒2个，香葱少许，酱油2茶匙，草菇1茶匙，油适量。做法：将茄子切段，放入锅中蒸熟，然后捞出晾凉。大蒜压平，去皮，剁成蒜末，红辣椒和香葱切段备用。锅里烧热油，炒出肉末，然后在炒好的肉末里加入酱油和胡椒粉，再放入蒸好的茄子翻炒。茄子加入蒜末、红椒和草菇，再撒上香葱和香菜。
随便炒菜的家常做法？
将蔬菜用少许盐洗净，切段，放入盆中，用一块五花肉洗净，切片，切条，放入盘中，准备葱、姜、蒜，切段，锅内烧油至八成热，放入肉，反复翻炒至八成熟，再放入葱、姜、蒜闻香，加盐、酱油、十三香等。
炒菜的家常做法？
青椒2个、鸡腿250克、大葱3g、生姜3g、酱油10g、花生油20g、料酒20g、盐2g、甜面酱3g、淀粉1勺。
鸡腿和青椒切小块，姜切片，葱圈。鸡腿用淀粉和料酒腌制，葱姜片放锅里炒熟，鸡丁放锅里。
锅中倒入少许料酒和适量酱油，将青椒放入锅中，用鸡腿翻炒，锅中加入一勺甜面酱，加入少许盐和鸡腿，将青椒炒至入味，即可出锅。
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