红烧狗肉怎么做好吃(红烧狗肉的做法？)
红烧狗肉的做法？
食品
小狗1只，茶油1kg，干红辣椒50g，大料20g，桂皮20g，生姜25g，胡椒粉适量，精盐30g，葱50g，料酒500g。
工作方法
1.将料酒放入较大的容器中，狗血也会淋在里面，可以用干净的纱布过滤。
2.把大锅放在火上，舀进适量的水，把狗放到水里，继续推。等水温升到70度左右，把爪子拿出来，然后把狗吊在室外，下面堆上稻草，点燃稻草，用烟火熏，这样就会熏成金黄色。洗净后取出内脏清洗干净，切成2厘米见方的小块。
3.将炒锅放在大火上，加入油，烧至六成热。先将干辣椒放入炒锅中，炒熟，捞起碾碎备用。然后将狗肉放入油锅中反复翻炒至断血，再加入酱油、精盐、葱白、姜(拍松)和大料，将桂皮用纱布包好扎成香囊，放入锅中，加入清水，水量以接近狗肉面为宜，大火烧开，撇去浮沫，小火烧至烂，再将狗肉倒入锅中烧5分钟。
红烧狗肉的做法？
材料：鲜狗肉1000克、干辣椒15克、蒜瓣25克、生姜15克、大蒜25克、植物油75克、料酒50克、酱油50克、熟芝麻粉10克、味精2克、精盐20克。
工作方法
1.狗肉用清水浸泡一天。
2.大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，捣碎；生姜去皮，洗净，切片，辣椒洗净，去蒂，切段，备用。
3.取出狗肉，洗净，控水，切成3cm见方的块，放入锅中。最好加入清水，直到没有肉，煮开，捞出，清水冲洗三遍，控制水分。
4.锅内热油，放入狗肉，大火翻炒4分钟，下料酒和酱油，待水干后，放入葱段、花椒须和水，用温火煨。等肉烂了，加入盐、蒜粉、味精，煮开，放在碗里，撒上熟芝麻面，趁热吃。
红烧狗肉的做法？
材料：鲜狗肉1000克、干辣椒15克、蒜瓣25克、生姜15克、植物油75克、料酒50克、酱油50克、熟芝麻粉10克、味精2克、精盐20克。
制造工艺
1.将狗肉剁碎，用于碗具；锅烧热去油，倒入姜片和葱段，小火慢炒，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒翻炒，倒入狗肉大火翻炒晾干狗肉中的水汽，翻炒出狗肉中的油；
2.干辣椒和狗肉一起炒，炒出辣椒的香味，炒出辣椒的干，辣椒炒好后倒入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐，翻炒，在狗肉上淋上适量的水；
3.大火烧开后倒入高压锅，放入大气中20分钟，慢慢放气打开锅盖，检出狗肉、姜片倒出汤汁，不要别的；
4.将适量蒜苗和蒜籽切段，锅烧热去油，倒入蒜籽用小火慢炒，至蒜籽炒熟，倒入狗肉和汤，再加入适量干辣椒，大火翻炒收汁；
5.等汤收的差不多了，加入适量的酱油和鸡精，继续大火收汁。当汤变得很粘很快干的时候，加入蒜苗，大火翻炒。
红烧狗肉的做法？
用4斤狗肉、菜籽油、料酒、酱油、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、八角、草果、陈皮、柑橘叶、大蒜、生姜、香葱等。
？工作方法
1狗肉已预腌，切碎，洗净。
2锅中焯水。
3将水焯一下，一分钟后捞出来。
4准备香料
5辣椒要多一点。6/18在热锅里加热油
7.将肉桂炒香。
将干辣椒翻炒8分钟。
9.在锅里翻炒所有香料。
10放狗肉
1倒入适量的料酒。
12倒入适量酱油。
13翻炒上色
14级狗肉。
15放一把洋葱结。
6用大火将锅盖上10分钟
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