猴头菇怎么吃 猴头菇的顶级做法？
猴头菌菇怎么吃？
1.猴头菇炖鸡汤
制作干猴头菇1个，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，第二天早上倒掉盐水，然后反复换水几次。
切去蘑菇蒂，锅中烧开水，将猴头菇放入锅中，煮5分钟后取出备用。
准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中烧开温水，放入鸡腿和猪骨，姜片，烧开水，保持中火，再煮5分钟，直到泡沫沸腾，然后把水倒掉。
将肉洗净，洗锅，加清水，放入肉、猴头菇、红枣，大火烧开，转中火煮1小时，再加盐调味。
2、猴头菇炖排骨
将猴头菇浸泡在温水中，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味。
清洗后，挤出水分，切成小块备用，或在沸水中焯一下。
小排骨洗净，焯水，洗净，胡萝卜切片。
锅内热温水，将猴头菇、小排骨、胡萝卜片、料酒放入锅内炖2.5-3小时。
出锅前10分钟加入洗净的枸杞，加盐调味，出锅装盘。
猴头菌菇怎么吃？
你可以炖汤
猴头菇泡成小块，排骨焯水，一起炖。转小火10分钟半小时以上。
猴头菇的顶级做法？
准备：猴头菇2两，青菜1斤，素汤，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，盐，料酒，姜，味精，植物油。
步骤：
1.猴头菇洗净。将水倒入锅中烧开，将猴头菇焯透，放入水中放凉，冲洗几次后捞出，挤出水分，切成大块。
2.将青菜清洗干净，用开水焯一下，放入清水中，放凉，切成长条。将碗中的淀粉和水搅拌成糊状。生姜洗净，切成粉末。
3.加入猴头菇上浆，沸水焯一下，捞出，清水冷却，放入碗中备用。将炒锅放在大火上，加入植物油加热。
4.用姜末翻炒入味，然后倒入素铁、味精、盐、料酒和胡椒粉。煮沸后，将汤汁倒入盛有猴头菇的碗中。
5.重新将炒锅置于大火上，倒入素汤烧开，放入白菜心、盐、味精，煮好后用淀粉勾芡。菜心放在猴头菇周围，汤汁浇在菜上。
猴头菇的顶级做法？
配料如下：鸭子半只、猴头菇40克、枸杞5克、大枣4枚(干)、黄豆50克、盐适量、葱适量、姜半片。
具体做法如下：将猴头菇洗净，用清水加黄豆浸泡2小时，切去猴头菇中间的硬核，用40度的温水反复搓揉挤压浸泡过的猴头菇，猴头菇洗黄颜色，然后放入鸡汤或骨汤，加入黄豆蒸40分钟，老鸭洗净沥干，切成大块，焯水备用，调料洗净。加入鸭肉、红枣、猴头菇、葱姜，煮开后小火炖1小时，加入枸杞，最后根据自己的口味加入适量的盐，炖20分钟左右，然后出锅装盘即可！
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1.猴头菇可以炖鸡汤。
2.先将猴头菇清洗干净，然后将猴头菇放入锅中煮5分钟，然后准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中加水，水烧开后加入猴头菇一起炖，或者用猴头菇炖排骨，准备食材，将排骨和猴头菇放入锅中，再加入食材炖3小时左右。
猴头菇的顶级做法？
所需材料：
猴头菇1斤，
猪肉100克，
佐料
胡椒，1，
红辣椒，1，
油适量，
洋葱，1片，
生姜1片，
大蒜，2瓣，
生抽1汤匙，
红烧酱油，半汤匙
料酒，半勺
白糖，一点
适量的水，
练习步骤：
1.准备好所需材料，猴头菇用清水冲洗干净，沥干。
2.青椒和红椒的茎、籽、片和猪肉都被去除。
3.将猴头菇切去根部，然后将猴头菇切成薄片。切片不要切的太薄，炒的时候容易碎。
4.向锅中加入水并煮沸，然后加入猴头菇并焯4-5分钟
6.锅里烧热油，放入葱花、姜末、蒜片爆香，再放入肉片翻炒至变白。
7.加入煮好的猴头菇，翻炒均匀，倒入半碗鲜汤，没有鲜汤的话用清水，然后加盐、生抽、红烧酱油，煮开，转小火煮4-5分钟，再将猴头菇大火入味。
8.时间到了，放入青红椒片，翻炒均匀，倒入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁粘稠，裹在食材上，关火，装盘即可。一盘色香味俱全的红烧猴头菇就做好了。
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