虹吸式咖啡壶 虹吸壶的优缺点？
虹吸壶的优缺点？
优势：
1.口感丰富：结合了意大利咖啡的浓郁和手工冲泡咖啡层次分明的特点，适合冲泡单一咖啡。
2.器皿漂亮：炼丹术、科学实验之类的酿造器皿，复古风格十足。放在室内也是一种另类的装饰和品味。
3.好玩又有滋有味：很好的诠释了浪漫情怀，对于老兵来说简单又好玩，非常适合休闲的时候。
缺点：
1.准备工作比较复杂：需要酒精灯或者光波烤箱，后期收拾起来比较麻烦。
2.操作难度：由于咖啡粉在水温过高时会被烧成苦味，长时间浸泡会产生涩味，过度搅拌会出现酸味，所以虹吸壶是一个需要相当经验的工具，才能正确使用。
虹吸壶的优缺点？
首先，啜饮咖啡的好处
1.用虹吸壶煮咖啡，煮出来的咖啡口感醇厚，香味持久。慢虹吸壶萃取出咖啡最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性与清爽明亮的酸，充分展现了咖啡的美。
2、虹吸壶咖啡也可以很好的诠释浪漫情怀，对于新手来说，它是高端洋气，对于老手来说，它简单又好玩，很适合休闲的时候。
3.虹吸壶煮咖啡，不用的时候可以当摆设，因为它的颜值真的很复古！所以对这种风格情有独钟的朋友不妨买一套虹吸壶放在家里。
第二，虹吸管制作咖啡的缺点
1.用虹吸壶冲咖啡最大的缺点是准备工作复杂，需要虹吸壶、酒精灯或者光波烤箱等。而且后期收拾起来也很麻烦。
2.虹吸咖啡制作并不适合所有年龄段。比如小孩不要用，因为酒精灯会用。如果在易燃易爆物品周围燃烧，后果不堪设想。
西门子咖啡壶工作原理？
在虹吸咖啡壶的原理下，壶内的水沸腾产生水蒸气将水压推向上座。煮好后关火温度下降，咖啡被吸到下座。
虹吸式咖啡壶的用法：
1.在虹吸壶的下座上加入适量的纯净水。
2.点燃酒精灯，放在虹吸壶下座正下方；
3.将适量的咖啡粉倒入虹吸壶中。轻轻水平摇动上座，使咖啡粉均匀覆盖在滤网上；
4.将虹吸壶上座斜插入下座，但不需要插紧(如果水烧开后再插上座，沸腾的热水可能会突然喷出，相当危险)；
5.下座的水完全烧开后，暂时将酒精灯移开10秒左右，再移回来，但不要放在下座的正下方，略偏中心。第一，它能把水温降低到最合适的温度，95度左右；二是降低酒精灯的火力。
6.拉直上阀座，轻轻地将其插入下阀座。
7.此时，由于加热后压力增大，下座的水会沿着上座的立管流入上座。当下座只剩下1/3的水时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，用竹制搅拌棒将咖啡粉从四周向中间打湿。
8.1/3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，用竹制搅拌棒从四周向中间打湿咖啡粉。
9.大约45秒后，用竹制搅拌棒快速搅拌咖啡溶液。液面出现一层泡沫后，即可停止搅拌。几秒钟后，酒精灯可以取出并熄灭。
10.用湿抹布擦拭下座，从下到四周，冷却下座(不要在一个位置停留太久，以免下座因冷却不均匀而开裂)。
11.下壶冷却后，上座的咖啡溶液会被吸回下座(这也是虹吸壶名字的由来)。当上座的咖啡溶液被完全吸回后，拉出上座，咖啡就煮好了。
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