羊肉炖萝卜(羊肉炖萝卜的做法？)
羊肉炖萝卜的做法？
先将羊肉清洗干净切块，然后放入冷水锅中焯一下，再将羊肉上的浮粉清洗干净。洗净后加入冷水放羊肉，只放葱、姜、茴香，然后小火炖15分钟，30分钟放萝卜，再炖30分钟。
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将羊肉泡一个小时左右，期间多次换水，然后将羊肉切成小块，用冷水焯一下，或者直接煮开，撇去浮沫，中小火煨半小时，再放入萝卜，十分钟后放入蒜叶。
羊肉炖萝卜的做法？
配料：羊肉、白萝卜、胡萝卜
辅料：大蒜、大葱、生姜、肉桂、茴香、花椒、草果、天竺葵、陈皮、红辣椒。
调料：料酒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱。
练习：
1.把买来的羊肉洗干净，切成块。羊肉在后续的烹饪过程中会缩水，你可以把它切的稍微大一点。
2.将切好的羊肉放入有冷水的锅中，加入葱、姜片和料酒，可以更好的去除腥味。大火烧开后，焯3分钟。羊肉焯水后，控水取出，用温水清洗干净。
3.准备一些香料，包括草果、花椒、香叶、茴香、桂皮、红辣椒、陈皮。将这些辅料放入调料包，扎紧调料包备用。
4.炒锅加入少许植物油，先放入葱姜蒜爆香，再放入5g豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油。
5.加入焯水的羊肉，翻炒1分钟左右，翻炒羊肉中的水分，将羊肉翻炒至香。
6.锅内倒入适量热水，与羊肉等量，加入准备好的辅包，再加入5克蚝油、3克胡椒粉、2克酱油、2克盐，盖上锅盖焖30分钟，或放入高压锅焖10分钟。
7.趁这个时间准备白萝卜和胡萝卜，去皮切成滚刀块备用。
8.换一个砂锅，把萝卜放在砂锅里，然后把炖羊肉连同汤一起放在砂锅里，煮开，小火炖10分钟。
9.羊肉和萝卜炖好后，在表面加一把香菜提味，就可以享用一顿美味的萝卜炖羊肉了。
羊肉炖萝卜的做法？
材料是羊后腿肉一斤，洋葱半个，香油30克。白萝卜两斤，干辣椒两个，白醋半勺，羊肉切成2cm的小块，冷水浸泡，洋葱香油浸泡30分钟入味。饭锅多加水，将淹过的羊肉辣椒放在火上，白萝卜去皮厚，切成滚刀片。开锅40分钟后加入盐，放入切好的萝卜块，20分钟后关火加入白醋。如果萝卜喜欢吃软的，可以煮一会儿。
羊肉炖萝卜的做法？
佐料
羊肉：700克
佐料
白萝卜：500克
调味品
盐：20克
:5片生姜
花椒3360约10粒
香菜：10克
味精：10克
炖羊肉萝卜的做法步骤
1.羊肉、萝卜、姜、辣椒准备好了。
2.羊肉用清水浸泡2小时左右。
3.将羊肉放入冷水中煮熟，煮熟后捞出。
4.涮羊肉。
5.剥萝卜
6.在另一个锅里烧水。煮开后加入萝卜和盐，将萝卜焯至断，取出备用。
7.几片姜和一点胡椒粉。
8.将羊肉放入电饭锅中，加入开水，加入姜片和胡椒粉。小火慢炖1小时。
9.炖1小时，加入焯水的萝卜和盐。炖10分钟左右。
10.锅中调入少许味精，撒上香菜。
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