爬爬虾的做法(爬虾肉正宗做法？)
爬爬虾家常做法怎么做？
1.食材：爬虾一斤，葱、姜、蒜、芹菜、葱、青椒、红海椒(适量)。
2.调料：食用油、郫县豆瓣、盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)。
3.煮虾：用开水将皮皮虾煮1到2分钟左右。煮皮皮虾的时候，放点姜在水里可以去腥。
4.烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、葱、青椒、红海椒放在一个盘子里备用，锅中倒入半斤左右食用油。
5.翻炒：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒、干海椒依次倒入食用油中，翻炒至香。
6.爆炒虾：皮皮虾倒入炒好的材料后，大火翻炒5到6分钟。在炒菜的过程中，可以放适量鸡精调味。然后，将芹菜、洋葱、青椒、红海椒倒入锅中翻炒3至5分钟，即可起锅装盘。
趴趴虾的家常做法？
爬虾的常见做法：
1.将虾和爬虫擦洗干净，用厨房纸吸干表面水分(一定要吸干，不然炒起来很危险，锅会爆炸)；
2.青红椒洗净，去蒂去籽，切成小方块；
3.在锅里多放一点油。油温上来后，将虾米爬虫放入油锅，大火煎3 ~ 5分钟，至虾壳酥脆；
4.把炸好的虾油倒出来，锅里留底油，下青椒丁翻炒；
5.倒入炸好的皮皮虾翻炒几下；
6.撒上适量的盐和花椒粉，翻炒均匀，然后出锅。
皮皮虾做法？
皮皮虾的烹饪技巧
皮皮虾一般是加盐和胡椒粉蒸着吃。尽可能清蒸，辅以酱油、醋和姜末蘸酱。快速到达虾线的方法：1。虾买回来后，先洗干净。2.剪掉虾的长须，以及多余的部分。3.在虾的第二个指节处，用牙签取出虾肠。4.将加工好的虾再次洗净备用。
皮皮虾做法？
1.买回来的皮皮虾清洗干净，切掉虾脚。
2.加入少许料酒腌制五分钟左右~
3.腌制时，准备葱段、姜片和少许胡椒粉。
4.烧开水，放入葱、姜、花椒，加少许盐。
5.加入皮皮虾，大火煮十分钟。
6.变色后取出，装盘。
7.喜欢的朋友可以根据自己的口味来调配酱料~我的配料是：蚝油蒸鱼，酱油，香醋，蒜粉。
爬虾肉正宗做法？
配料：虾仁爬山虎肉、蒜苔、姜、葱、蒜、小米辣、青红椒、豆瓣酱、料酒、盐、酱油。
蒜苔炒虾的做法步骤：
1.先将虾肉自然解冻，然后开袋倒入盘中备用。
2.将准备好的蒜苔清洗干净后，切成段备用。
3.然后，将准备好的配菜清洗干净，青红椒切段，姜切丝，葱切段，蒜切末，小米辣切圈，装盘备用。
4.然后锅里烧油，放入葱姜蒜翻炒至香，再放入适量豆瓣酱继续翻炒。
5.炒好后，将剁碎的蒜苔放入锅中继续翻炒。
6.翻炒几下，再放入解冻后的虾仁和小龙虾肉，放入小米辣和青红椒，再放入适量料酒、盐和酱油，翻炒均匀，再放入适量的水，盖上锅盖煨一会儿。
7、小火煨1分钟左右，即可开盖，关火，放入锅中。
爬虾肉正宗做法？
佐料
小龙虾(皮皮虾)250克，洋葱半个，郫县豆瓣酱2大勺，胡椒粉1个。
佐料
姜、胡椒、糖等
第一步
皮皮虾洗净，加入料酒腌制10分钟。
第二步
准备好姜、蒜、辣椒、葱备用。
第三步
热油，放入姜、花椒、红椒、蒜翻炒。
第四步
加入2大勺郫县豆瓣酱，热油炒出辣油和香味。
第五步
加入洋葱，翻炒1分钟。
第六步
加入适量的水、盐、鸡精、糖、酱油、料酒，味道不错。
第七步
然后将腌制好的皮皮虾放入鲜美的汤中，煮3-5分钟。
第八步
中火收汁后，将洋葱放入锅中。
爬虾肉正宗做法？
食品
Cra
步骤2:将虾放入热水中煮熟，加入料酒(料酒可以去腥)、葱、姜、花椒、胡椒、姜，腌制15分钟。控制水分含量。
步骤3:往锅里倒半斤食用油。不要把火开得太大。等六七成热的时候，把虾一只一只的放进锅里。
步骤4:将所有材料炒香，放在一边冷却。
步骤5:锅里放食用油，来回煎一两分钟，直到虾壳变白，与虾肉分离。
步骤6:将炸好的调料和小龙虾一起炸，将小龙虾炸至金黄色。
步骤7:取锅，放上自己喜欢的菜，摆盘，美味的虾肉就做好了。
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