炸猪肉丸子(炸猪肉丸子的配方？)
炸猪肉丸子的秘方？
1. 买回来肉清洗干净切成小块拿刀自身剁碎饺子馅。
2. 剁好一点的饺子馅放进容器里放葱末生姜沫。
3. 放盐，味精，花椒粉，辣椒粉，生抽酱油，老抽王，费油。加一个生鸡蛋，木薯淀粉，
4. 搅拌均匀。
5. 制成小丸子。
6. 油温六成热放入肉丸子。
7. 烹制金黄大概五分钟。
8. 出锅了。
炸猪肉丸子的秘方？
原材料：生猪肉、白胡椒粉、水淀粉、味精、姜汁水、料酒。
作法流程：
第1步、猪肉末。
第2步、肉沫添加水淀粉，白胡椒粉，少量盐，味精，生姜水，料酒翻拌，放入破壁机弄成肉沫。
第3步、破壁机做好的肉沫。
第4步、用电动式打蛋机加上筋。
第5步、烧水后熄火，从手的虎口挤肉丸子到锅里，文火煮。
第6步、捞起来到冷水里侵泡。
炸猪肉丸子的秘方？
主要材料：饺子馅300克
辅材：葱姜水适量、生抽酱油适量、盐适量、十三香适量、耗油适量、蛋1个、木薯淀粉1勺
作法：
1.饺子馅里加葱姜水。
2.加生抽酱油。
3.放盐和十三香。
4.加料酒。
5.加费油。
6.打进一个鸡蛋。
7.加一勺木薯淀粉，加一勺植物油搅拌均匀，上力。
8.油温五成热，把饺子馅揉成肉丸子放进锅里炸。
9.烹制金黄捞起来，再再炸一次，放凉就可以。
炸猪肉丸子的秘方？
食物明细
里脊或后腿肉 250克、 姜片 10克 、 生鸡蛋 1个 、 一品鲜酱油 1勺子 、 地瓜淀粉 3炒勺 、 盐 1/2勺子 、 料酒 2勺子 、 植物油 适量
烹制流程
1生猪肉清洗干净切碎
2添加全部调味品搅拌均匀预留
3取一个锅，放进大量食用油
4以前拌和好一点的肉馅，依靠手的虎口制成环形
5做肉丸子时手可以粘手防沾
6开中火，一边炸一边做
7先后搞好每一个肉丸子
8中小火煎至全熟，金黄色就可以
炸猪肉丸子的秘方？
主要材料：猪肉泥1000克、生鸡蛋6个
辅材：姜片少许、大葱适量、食用盐9克、料酒1茶勺、白胡椒适量、玉米粉30克、耗油10克。
作法：
1、备好所有资料，猪肉泥能买现成可以自己买猪肉回家剁，我这个是本人剁的。
2、姜片搞成生姜水，葱切条，放进盐、白胡椒粉、生鸡蛋、玉米粉、料酒，一起顺时针搅匀上力。
3、拌和至2分钟添加30mL的冷水，再次顺时针拌和，大约3/4分钟就行了。
4、倒小半碗冷水，放进二勺木薯淀粉，准备一个小汤勺，预留，等会儿需要用到勺子来挖猪肉泥到热油里，汤勺每挖一次，那就需要放进淀粉水盘子里一下，这可以避免汤勺粘肉泥。
5、倒进食用油，大火烧热。
6、大约到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸子装进去试一下油温，肉丸子装进去滚溅表明油温比较合适，这此刻转文火，快速的拿勺子把肉丸子一个分离。
7、肉丸子要沿着锅边上一个个的装进去，不能用炒勺翻，能用竹筷轻轻地划，避免肉丸子粘在一起，先放入颜色变深就能用筷子夹出来。
8、炸好的肉丸子控油补水，起锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，十分美味，冷透放在冰箱里能够储存一周，可用于做红烧肉圆，还可以做汤的情况下装进去。
炸猪肉丸子的秘方？
1/7猪上肉剁碎肉沫，约为600克。
2/7干香菇泡开清洗切硬粒，红萝卜、小香葱也切硬粒，姜切蓉。
3/7把肉沫、姜蓉、蔬菜水果粒都混合在一起，添加料酒、盐、生抽、白砂糖、水淀粉、香油、鸡精粉搅拌均匀，再倒入40ml的水，往一个方向搅拌，让水充足被人体吸收，再倒入40ml的水，再搅拌。
4/7再倒入鸡蛋液，再搅拌，随后静放40min备用。
5/7凉锅加点油，火灾加温至放一点肉沫下来能迅速冒大泡泡，把肉末揉成肉丸子，入锅炸至表层金黄色，先捞出。
6/7随后歇火待油温降低（大概10分钟左右)。
7/7重开小火把肉丸子渐渐地炸熟就可以。
炸猪肉丸子的秘方？
生猪肉，箩卜，小葱，盐，十三香，味精，费油，生抽，生抽酱油，花椒水，生鸡蛋，之上全部调味品放在一起和肉搅拌均匀，逆时针拌和上力，ok，起锅烧油，油8分热开炸
肉丸子 秘方 炸猪肉丸子 搅拌均匀 适量 肉沫 油温 料酒 作法 上力
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