鸡肉炖土豆(鸡炖土豆做法？)
鸡炖土豆的做法？
1、鸡腿洗净 剁块 放下凉水下姜片料酒 水开了 拿出漂浮的泡沫，把鸡块洗干净，放在一边备用 土豆切块 洗去淀粉(如果你赶时间或者喜欢糯土豆的味道，也可以加土豆)
2、热锅放油 小火入桂皮八角 油炸后捞出(这一步不能省略) 放入更香的辣椒) 蒜块 炒姜片，炒鸡肉，炒鸡肉 炒到有点金黄；
3.沿边缘加入适量的葡萄酒( 不要直接倒在鸡肉上 这种香味不会让鸡肉有酒味)一勺酱油 老抽小半勺(普通小陶瓷勺)炒土豆上色；
4、水适量 几乎没有鸡块 大火煮沸后转小火 加一点蚝油 白砂糖~盖子炖20分钟左右 打开盖子，大火收集果汁(不要太干( 留一些汤汁浇米饭好吃)不够咸的最好加一点盐；
5、完成~汤拌饭香喷喷。
鸡炖土豆的做法？
主料250克，土豆2克
辅料：葱 姜 五香粉 料酒 老抽 生抽 盐适量
①将鸡块焯水后捞出。土豆洗净后去皮切块。
②将食用油放入锅中预热，将葱花姜片翻炒，倒入鸡块翻炒，加入料酒去腥，加入酱油、酱油继续翻炒。
③下五香粉后，加水不要超过鸡块过鸡块。用中火煮15分钟，然后放入土豆块，用小火煮10分钟左右。加入适量盐，炖1分钟。
④这样，土豆鸡块又软又烂
鸡炖土豆的做法？
用料:鸡腿2只，土豆3只，大葱1只，冰糖3片，姜半片，干辣椒100克，香叶2片，草果1片，盐适量，酱油30毫升，料酒50毫升，鸡精适量
做法：1.先用开水烫一分钟，放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓一会儿。
2.土豆切块，干辣椒也要切，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好。
3.在凉油中加入几片冰糖，煮糖色也算是提点味道。
4.将腌制好的鸡肉放入其中，翻炒，将鸡油翻炒约5分钟。
5.加入鸡肉的水，(也可以加入土豆)。
6.放入葱、姜、干辣椒等辅料。加入盐鸡精和酱油，这时可以尝一尝，因为要放土豆，可以稍微咸一点。
7.中火炖5分钟左右，放入土豆，盖上锅盖， 小火顿约15分钟，即可成盘。
鸡炖土豆的做法？
用料
小鸡腿 500克
土豆 1个
姜 5片
蒜 7瓣
八角 1个
盐 适量
冰糖 5克
老抽 1勺
生抽 2勺
香叶 3片
火锅料 一坨
料酒 3勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
1.将鸡肉放入冷水中，放入姜片，煮至无浮沫，捞出洗净备用
2.我用了整个大蒜，没有切碎。切几片生姜，准备三片香叶
3.把锅里的油烧开，加入姜片、大蒜、火锅料和香叶，翻炒一会，倒入酱油翻炒，从锅里倒入一圈料酒，翻炒均匀，倒入开水，不要穿过鸡块，加入冰糖和一点酱油，蚝油，煮20分钟，然后倒入土豆一起煮。
4、土豆煮软，尝咸在盐里，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。
鸡炖土豆的做法？
主料
鸡肉600克
辅料
土豆400克
葱段10克
姜片10克
干辣椒少许
配料
八角2枚
盐少许
料酒10克
生抽10克
老抽10克
味精少许
鸡肉炖土豆的做法
1.将鸡肉切成中等大小的块，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干，备用。
2.将沥干水分的鸡块放入盆中，加入盐、料酒、生酱油、洋葱，腌制15分钟。
3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水稍泡，沥干水分，八角两片，备用。
4.土豆洗净，去皮，切块备用。
5.将油放入火锅中，油温6成热，加入腌制好的鸡块，翻炒，待变色后加入葱姜，八角，继续翻炒。
6.炒至大部分水分消失，加入土豆，炒两分钟，倒入生酱油，老酱油，炒至土豆表面略显透明黄色。
7.加热水。与鸡块齐平。加盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至微收，稍粘即可。
9.关火，加入少许味精。放入碗中，即可。
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