石锅的优点和缺点(石锅的用途和特点)

浏览量:1556 时间:2022-12-07 13:54:34 作者:乔乔

石锅,顾名思义是拿石头制作的锅,这种锅质地坚硬,抗烧,加热块,而且不粘锅,用来烹饪是不错的厨房用品之一。

那么它有哪些优缺点?让小编来告诉你吧。

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先说说它的优点:

1.受热快,不用大火,中火和小火就可以让锅身受热均匀,又节能又环保。

2.易清洗,石头材质,而且不粘锅底,轻轻擦拭即可干净。

3.不会破坏食物的整体口感和营养成分,

4.具有保温的功能。

缺点及注意事项:

1.有油烟

2.不可以长时间空锅干烧

3.不可以使用金属铲子

4.煮海鲜的时候不太好清理

5.清洗后的石锅,需擦干

目前市场上虽然能买到石锅,但是有很多不良的商家用的不是纯石锅,而且食用着色剂,

导致部分石锅会掉色,对食品安全有隐患,使用过程中,需谨慎小心一些,

石锅是一种天然的矿物质,经常使用其实是不会产生有害物质的,所以可以放心使用。

但是石锅有点重,不太方便平时携带。历史上乾隆曾为一道‘石锅鱼’垂涎三尺。


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