炖锅和汤锅哪个好一点,汤锅和炖锅有什么区别？
炖锅和汤锅哪个好一点
炖锅和汤锅哪个好一点
汤锅和炖锅有什么区别？
煎锅，煎锅，炖锅，汤锅，雪平锅，小奶锅，空气煎锅……如今锅的种类越来越多，功能也越来越细，但是，我们真的需要这么多锅吗？
汤锅和炖锅有什么区别？
日常生活中到底需要多少锅？假如厨房里只剩下2-4个锅，你会留下哪个锅？
发现君我把家里的锅数了一下，再想想我的日常需求，我决定留下以下四个锅！
一、中式炒锅
作为一个中国人，可以说家里没有锅，但也不能没有锅。
煎锅可以说是中式厨房里的万能军，能胜任各种烹饪方法。
炒锅一般分为铁锅、不锈钢锅、平底不粘锅，这是厨房炒锅三剑客。
如果做中餐，我还是推荐铁锅，尤其是圆底铁锅，更适合中式炒菜。而且铁锅重量轻，导热快，温差大。圆底使锅底加热更均匀，容量增加。
更重要的是，用铁锅炒菜可以促进人体对铁的吸收，是一种更加健康环保的锅具。
铁锅一般分为生铁锅和熟铁锅。主要区别在于碳含量的不同。生铁锅酥脆，易于维护，导热慢，热量均匀；熟铁锅导热快，韧性好，必须炒熟。从外观上看，熟铁锅比生铁锅更光滑。
生铁锅和熟铁锅各有优缺点。选择什么取决于你的需求~
二、平底锅
平底煎锅可以在很大程度上补充煎锅的缺点。例如，在煎蛋、培根和牛排时，平底煎锅比新手更容易使用。
煎锅又宽又大，非常适合油炸和烘烤，所以煎锅特别适合做早餐。吐司、培根、单面煎荷包蛋或培根，以及一点生菜，与西餐厅相当brunch，而且美味又营养。
当然，除了早餐，你也可以用它来煎牛排、饺子、鱼和松饼……你也可以用它来煎饼，我妈经常用平底煎锅煎蛋饼。
常见的煎锅材料有几种：不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅，各有优缺点。
但是，应该提醒的是，许多平底不粘锅使用特氟龙涂层，但特氟龙涂层会在高温下释放各种有毒物质，对人体有害，对健康非常有害，因此选择应谨慎。
三、炖/汤锅
中国人，尤其是广粤派，每天都是不可缺少的汤水，所以除了煎炸和煎炸，还需要煮汤的锅。
通常用炖锅或汤锅来煮汤，那锅和炖锅有什么区别？
两者都可以用来炖汤。炖锅可以使食物更美味。汤锅通常用来煮汤，不像炖锅那么美味。如果你煮肉汤，你最好用炖锅；如果是蔬菜或其他熟食，最好用汤锅。
因此，如果你更喜欢蔬菜汤，可以选择汤锅，如果平时多喝肉汤，可以选择炖锅。
四、电饭煲
没错，电饭煲也是一种锅，煮饭锅。
尽管许多人用高压锅、电压力锅做饭，但绝大多数人还是用电饭煲做饭，所以说电饭煲是家里必备的锅！
电饭煲的价格从几十到几千不等，容量从一人到八人，功能也越来越多，大家可以根据自己的情况购买！
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