中国十大菜系之首,世界九大菜系？
中国十大菜系之首
十大菜系排名？
世界九大菜系？
一.鲁菜
鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油炸蛤、德州脱骨扒鸡
山东菜是山东济南、胶东等地区的地方菜。胶东地方菜烹制的海鲜菜特别美味。最好的烹饪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等。味道清淡，喜欢洋葱和大蒜。济南菜味道清淡，注重色彩。鲁菜是当地最早的风味菜，是十大菜系中的第一道。
二、川菜1
川菜名菜:宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝
川菜是许多年轻人喜欢吃的一道菜。它的味道很重。胡椒和胡椒是主要的调味品。它有很多口味，如鱼香、糖醋和红油。这是一道具有中国特色的菜。川菜有成都和重庆两大流派，在全国都很有名。
三、粤菜
粤菜名菜:汤烤龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉、沙茶牛肉、玫瑰酱鸡肉、玫瑰酱鸡肉
粤菜是广东菜，是中国著名的四大传统菜系之一。粤菜是由广东菜、潮州菜、东江菜等三种地方风味组成的一种非常独特的菜肴。广东菜很好，有丰富的用料丰富，菜清而不淡，油而不腻。他擅长烹饪。潮州菜擅长烹调海鲜，口味纯正。东江菜讲究香、咸、砂锅菜，具有独特的地方风味。
四、闽菜
闽菜名菜:佛跳墙，橘子加力鱼，醉鸡
闽菜是由福州、闽南、闽西等地区的风味菜肴组成的菜肴。福州菜比较清淡，擅长用红糖作为配料，可以起到调色和去腥的作用。闽南菜具有鲜淡的特点。闽西菜以客家菜为主，具有浓郁的山色。
五、苏菜
苏菜名菜:无锡肉骨、扬州煮丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼
江苏菜历史悠久，主要有南京、扬州和苏州风味。扬州和镇江的刀工精细，味道清淡，擅长做鸡肉菜肴。苏州菜和无锡菜味道甜，擅长做河鲜和蔬菜。南京菜中的名菜是南京盐水鸭，味道醇厚，非常美味。
六、浙菜
浙菜名菜:荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、冰糖甲鱼
浙江菜主要由杭州、温州、宁波、金华等地区组成，具有浓郁的地方特色。杭州菜的精美菜肴清新酥脆。宁波菜强调新鲜、，擅长制作海鲜菜肴，保留了菜肴的原味。温州菜味道鲜美，主要是海鲜。金华菜以火腿菜为核心，注重保持火腿独特的色香味，在其他地方更有名。
七、湘菜
名菜：东安子鸡，面包全鸭，
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