抗癌之王的食物是什么,抗肿瘤食物？
抗癌之王的食物是什么
五种食物，是癌细胞的克星
1、高纤维饮食
①降低结直肠癌的风险
膳食纤维可以预防便秘，减少肠道内有害废物的积累，从而降低炎症、癌变的风险。
英国学者奥纳对一些研究结果进行了系统的回顾和分析，证明每天摄入10克谷物纤维可以将结直肠癌的风险降低10%，而每天摄入90克全谷物可以降低20%的风险。
抗肿瘤食物？
②预防乳腺癌
高纤维食血液中雌激素的含量，可以降低乳腺癌的风险。
美国哈佛商学院公共卫生学院的研究人员跟踪了90534名女性，结果显示，患乳腺癌的成年女性补充膳食纤维的风险将降低12%-19%。
【正确摄入膳食纤维】每天摄入250粒食物g～400g，全谷物和杂豆50g-150g，薯类50g-100g；一餐有蔬菜，每天至少300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天吃水果，保证每天吃200g-350g新鲜水果。
富含维生素C的食物
维生素C可以多方面对抗癌细胞：
①增强免疫力：充足的维生素C，能够帮助增强免疫系统，进一步减少癌细胞产生，从而达到预防癌症的目的；
②癌细胞：维生素C通过破坏某些细胞的基因表达，可以切断癌细胞的能量供应，直接饿死癌细胞大军，有效地将其消灭。
③抗氧化剂：维生素C具有较强的抗氧化性，能抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。
补充维生素C，建议选择新鲜优质的水果和蔬菜作为补品的首选。需要注意的是维生素C比较娇嫩，高温，遇水容易流失，蔬菜在烹调时要先洗后切，急火快炒，或可烫、凉拌。
3、富含胡萝卜素的食物
胡萝卜素是一种黄色、橙红色或红色的颜料，种类很多，包括α-胡萝卜素、β-番茄红素，胡萝卜素，番茄红素，β-隐黄素、叶黄素、玉米黄质等，这些都有助于女性预防乳腺癌：
哈佛公共卫生学院的研究小组收集了近6600名女性的健康数据，其中共有122名女性被诊断患有乳腺疾病。
经过分析，发现类胡萝卜素摄入量最高的女性可以将患乳腺疾病的风险降低至少50%。具体来说，身体很高β-女性胡萝卜素水平，乳腺癌风险相对降低17%；高叶黄素和玉米黄质的女性，乳腺癌风险降低16%；α-女性胡萝卜素，乳腺癌风险降低13%。
胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、蔬菜，如胡萝卜、南瓜、芒果、玉米和橙子，以及深绿色的绿叶蔬菜，如菠菜和苋菜。
4、乳制品
①降低癌症风险
根据四川大学在《国际癌症杂志》上发表的一篇论文，在分析了190多万人的研究数据后，发现食用发酵乳制品(奶酪、酸奶等)与癌症风险总体降低14%有关，其中食用酸奶与癌症风险降低有显著相关性，高达19%；此外，吃酸奶的人数量最多的是膀胱癌、结直肠癌和食管癌。
②降低乳腺癌的发病率
挪威的研究人员花了六年时间对4.8万名34-39岁的女性进行随访，发现每天喝3杯以上牛奶的女性只有一半可能患有乳腺癌。
【摄入建议】成年人每天应摄入300克牛奶和100克酸奶。蛋白质含量是优质牛奶的必要条件≥2.9克/100毫升；酸奶最好选择无糖的，乳酸菌的数量比较好。
富含维生素B6的食物
B参与维持维生素DNA因此，一些研究人员认为，这些营养物质在抑制癌症的发展方面可能具有潜在的重要作用。阿拉巴马大学的一个项目证实了这一点。
研究人员要求吸烟者每天摄入高剂量的叶酸和维生素B6、4个月后，大量癌前病变细胞消失，甚至受试者在研究过程中吸烟，其痰中的癌前病变细胞也减少。
此外，欧洲一项涉及40万人的大规模新研究表明，血液中含有维生素B高水平吸烟者患肺癌的风险较低。而且维生素。B6能直接影响体内淋巴细胞的数量，促进体内淋巴细胞的生长T细胞的产生，从而增强身体的免疫功能。
【摄入建议】因此，吸烟者或经常做饭的人可以适当摄入一些富含维生素的人B6食物，如金枪鱼、鸡肉、豆类、胡萝卜、土豆、花生、燕麦等。
最后，我想提醒你，癌症预防还有很长的路要走。每天均衡的饮食和适量的高营养食物只是其中的一部分。坚持良好的生活习惯、日常锻炼和定期体检也是必不可少的。
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