家庭吐司面包的做法 六寸吐司面包做法？

家庭吐司面包的做法

吐司面包怎么样？

六寸吐司面包做法？

准备材料:40克牛奶、60克水、30克鸡蛋、15克炼乳、3克盐、30克细砂糖、3克酵母、220克高筋面粉、30克全麦粉、35克黄油
1.称量所有材料备用，将除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团。

加入黄油继续揉至完全阶段。

可以用手拉出大片薄膜。

4.揉好的面团在室温下发酵，2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩。

发酵好的面团排气。

等分三分，揉圆，放松10分钟。

7.松弛的面团，再次排气卷长，然后自上而下卷起。

再次放松10分钟。

9.松弛后再次如图卷长。

自上而下卷起，捏紧收边。

11、放入模具中，进行二次发酵，烤箱预热160度。

十二、二次发酵到模具的九分满。

13、放入烤箱，160度40分钟。

14、出炉后可脱模。

450克吐司面包怎么样？

1. 准备食材：250克高筋面粉，250克酵母.30克白糖，20克鸡蛋液，120克温水ml，黄油25克。PS：这个比例做出来的面团会有一些粘手，但是粘手不是问题。在面板上放一点干面粉，这样面团就可以均匀地包裹起来，揉搓很多。

2. 将除黄油以外的所有材料混合在一起。注意这里的鸡蛋不是一整个，20克(差不多半个)

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