1.旧时妓院中的班头，分管诸妓。唐 孙棨《北里志·郑举举》：“同年 卢嗣业 诉醵罚钱，致诗於状元曰：未识都知面，频输復分钱。”原注：“由内妓之头角者为都知，分管诸妓，俾追召匀齐。”
2.教坊歌师。《宋史·乐志十七》：“大中祥符 五年，因鼓工 温用 之请，增《龟兹》部，如教坊。其奉天书及四宫观皆用之。有指挥使一人、都知二人、副都知二人、押班三人、应奉文字一人，监领内侍二人。”
3.五代、宋 殿前武官名，属殿前司。《新五代史·唐臣传·安重诲》：“遣殿直都知 范氲 以金带袭衣、金鞍勒马赐 彦温（杨彦温）。”《宋史·职官志六》：“﹝骑军﹞诸班有都都虞候指挥使、都军使、都知、副都知、押班。”宋 孔平仲《孔氏谈苑》卷一：“太祖 朝，都知、押班皆以供奉官为之。”
4.对店小二客气的称呼。金 董解元《西厢记诸宫调》卷一：“店都知，説一和，道：‘国家修造了数载餘过，其间盖造的非小可，想天宫上光景，赛他不过。’”《古今小说·史弘肇龙虎君臣会》：“店都知见贵人许多日不曾见得 符令公，多口道：‘官人，你枉了日逐去俟候，李 部署要钱，官人若不把与他，如何得见 符令公？’”
