“牺”字

xī 

古指作祭品 用的牲畜： ～牛。

牺 [xī]

〈名〉

1. (形声。从牛,羲声。本义:做祭品用的毛色纯一的牲畜)

2. 同本义

   牺,宗庙之牲也。——《说文》

   今殷民乃攘窃神祇之牺牷牲用。——《书·微子》。传:“色纯曰牺。”

   共其牺牲。——《周礼·牧人》。注:“毛羽完具也。”

   宗庙曰刍豢、山川曰牺牲。——《大戴礼记·曾子大圆》

   自惮其牺也。——《左传·昭公二十二年》

   牺牲玉帛。(古代祭祀用的祭品。牺牲,名词,古代供祭祀用的牲畜,指猪、牛、羊等。玉,指玉器。帛,丝织品。)——《左传·庄公十年》

   又如:牺牛(古代祭祀用的纯色牛);牺羊(古代祭祀用的纯色羊);牺牢(供宴飨或祭祀用的牛、羊、猪);牺宰(古代祭祀时掌管牺牲的官吏)

3. 指伏羲氏

   于穆二圣,仁等春生,除弃周汉遐轨 牺庭。——《魏书·程骏传》

   又如:牺年(伏羲氏之世。借指太平盛世);牺皇(羲皇。称伏羲氏)

4. 酒樽名(以前读 suō,今读 xī)

   牺,酒尊名。——《集韵》

   又如:牺人(官名。专掌供设酒醴的官吏);牺羽(古代雕饰于酒樽的禽鸟图案);牺杓(瓢的别称)

古代称做祭品用的纯色牲畜