“擀”字

gǎn 

1.用棍棒来回碾（使东西延展变平、变薄或变得细碎）：～面。～毡子。～饺子皮儿。把盐～一～。

2.来回细擦：先用水把玻璃擦净，然后再～一过儿。“扞”

擀 [gǎn]

〈动〉

1. 用棍棒碾轧 。

   如:擀面;擀毡子

2. 〈方〉∶来回细擦 。

   如:先用水擦净玻璃,然后再擀一下

拼音：gǎn基本字义(1)用棍棒碾轧：～毡。～面条。(2)来回细擦、细抹（mò）：灰墙抹好，再～一遍。