“菁”字

jīng 

1.韭菜的花：“秋韭冬～”。

2.古代指“芜菁”（即“蔓菁”）。

3.华丽：“丽服扬～”。

4.水草：“唼喋～藻”。

菁 [jīng]

〈名〉

1. (形声。从艸,青声。本义:韭菜花)

2. 同本义

   菁,韭华(花)也。——《说文》

   其实菁菹。——《周礼·醢人》。司农曰:“非菹也。”

   以西菁菹。——《仪礼·公食礼》。注:“萱菁也。”

3. 泛指盛开的花

   秋兰茝蕙,江离载菁。——《文选·宋玉·高唐赋》

   又如:菁菁者莪(原是《诗经·小雅》的篇名,此诗赞美培育人材,后世遂用来比喻乐育英才)

4. 水草 。

   如:菁茅(植物名。茅的一种,古时用来包裹东西。又香草名。古时用来滤酒,以除去酒中的杂质)

5. 华采 。

   如:菁华;菁英(精华;精英);菁藻(犹精华;精英)

6. 泛指蔬菜 。

   如:菁羹(菁菜羹。亦泛指穷人所食的粗菜)

菁读作jīng，本意是指韭菜的花，引申泛指其他的花，也引申指事物最美好的部分。