“泔”字

gān 

〔泔水〕淘米、洗刷锅 碗等用过的水。有的地区叫潲水。

泔 [gān]

〈名〉

1. 淘米水,洗过米的水

   周谓潘曰泔。从水,甘声,淅米汁也。——《说文》

   有水浊如泔。——苏轼《东湖》

淘米水，洗过米的水