“烀”字

hū 

一种烹饪方法。把食物放在锅里，加少量的水，盖紧锅盖，加热使变熟：～白薯。

烀 [hū]

〈动〉

1. 用少量的水,盖紧锅盖,加热,半蒸半煮,把食物弄熟 。

   如:烀白薯