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老北京烤鸭 正宗老北京果木烤鸭的做法？

老北京烤鸭做法顺口溜？北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的...