毛利率计算公式 10元卖13利润是多少

一个菜品的毛利率怎么算？计算菜品毛利率不仅是餐饮从业人员的基本技能，也是菜品定价和后续运营分析的必要工作。我们需要了解以下几点：1。原料成本：打个比喻：一道菜除了原料本...