卤汤越来越黑如何变红

卤制品如何不变黑？1、在腌制前，生猪肉应与亚硝酸钠混合，起水泡。按照食品国家标准，将50公斤生猪肉放入水泡中是非常罕见的。一般来说，有一些冷冻猪肉市场是专门卖水泡的。我...