重庆情满山城老火锅是上世纪八十年代末山城老火锅的传承与再现。据老一代人回忆：在火锅还未普及的时候，在朝天门码头附近有一家几十平米的火锅店，店堂简陋，连招牌都没有，只要一到饭点时间，店内人声鼎沸。随着生意越来越好，这家火锅店可以说是无人不知，无人不晓。山城是重庆的美称，山即是城，城即是山，因此店老板将此店取名为“山城老火锅”重庆人的豪爽与热情，造就出如重庆人性格一般的麻辣老火锅。为了让所有火锅爱好者都能感受到山城人民的豪爽与热情，一品重庆火锅之麻、辣、鲜、香。在2013年“山城火锅”正式改名“情满山城老火锅”正式面向全国发展连锁加盟。情满山城做的不仅仅是火锅，更是重庆人民的一种情怀，用这种情怀去影响着更多重庆火锅爱好者，将重庆火锅发扬光大，走出国门！