开店不容易，开业就后悔的餐饮失败案例比比皆是，该如何快速避坑？

网友解答: 餐饮行业是竞争最激烈的传统行业，即使现在再配合上互联网依然如此。很多人都选择做这个的原因在于，它比快消品还要快消，而且门槛确实很低，再加上现在社会快节奏的生活催生的快餐，简餐

餐饮行业是竞争最激烈的传统行业，即使现在再配合上互联网依然如此。很多人都选择做这个的原因在于，它比快消品还要快消，而且门槛确实很低，再加上现在社会快节奏的生活催生的快餐，简餐，让整个行业更是哀鸿遍野。

但是我们发现，互联网的娃介入及餐饮行业门槛的无底线降低让餐饮更多时候变成了拼营销。品质与健康等等却离普通人越来越远。

餐饮行业做实体，开店以后就失败主要：的原因有这么几个：1 完全不懂进入，餐饮对于毛利润的把控在几种常见的门店都是非常关键的（也有例外，比如特权餐饮，垄断区域范围的餐饮，我在亚丁一顿好饭没吃过，但是我朋友完全是自己摸索做给自己吃的水平在那边开店4个月净赚10万。），很多人不了解餐饮，只是单纯的核算成本和营业额，这就导致饮鸩止渴式的慢性死亡。2 抗不过回本期，实体难做的主要原因就是成本太高，项目不管好坏都有一定的回本期，很多人就是没能抗过这个时期。3 等客上门，这个心态不止是餐饮业，其他行业同样屡见不鲜，等客上门就是等死毫无异议。

上面的是主要问题，下面还有几个核心问题：前期规划不足，包括定位，营销方向，风险预期都没做到位。然后在我看来如果是一个新的品牌或者新的门店要做起来70%看位置，20%看营销，10%看质量（包括菜品质量，服务质量）。但是这10%才是能不能活下去并活长久的核心。但是前两个做不好的情况下你连向别人展示质量的机会都没有。

手机打字太难受，简单说说算了，有点乱，见谅！

线下投资开餐饮店，管理以及经营相对都是比较繁琐的。但是最关键的还是要懂行，以及对市场的调研做得足够深入。任何行业的钱都是给业内人士赚的，门外汉只能是亏本买卖的多。所以多考察和找熟悉本行业的人合作比较容易成功。