外卖行业将来会发展和淘宝一样吗？商家给平台打工？

网友解答: 感谢您的邀请！作为餐饮企业咨询中心对于餐饮市场的了解，顾客心理及其本身特点，认为外卖行业不会和淘宝一样，也不会商家全部给平台打工，原因如下。第一餐饮行业具有自身特点，不同于其

感谢您的邀请！

作为餐饮企业咨询中心对于餐饮市场的了解，顾客心理及其本身特点，认为外卖行业不会和淘宝一样，也不会商家全部给平台打工，原因如下。

第一餐饮行业具有自身特点，不同于其他业态。餐饮行业具有及时性，具有现场服务性和顾客现场享受性。这几个特点决定了餐饮企业具有自身的特点，不同于其他行业。

第二餐饮企业的外卖市场主要集中在年轻单身，上班族等群体，只是占去餐饮消费市场的一部分，大部分顾客还是喜欢去店面就餐，因为店面就餐更好的选择自己喜欢的餐饮形式及其产品。

第三厅面就餐形式更好的满足于聚餐性等团体顾客。当今社会朋友聚餐，同学聚餐，生日宴，升学宴，生日宴等大型就餐，外卖根本没法满足，都会选择餐饮厅面就餐。

第四从外卖形式的发展趋势看，也有可能发展为一个餐饮行业得单独门类，更加细化餐饮市场。也就是餐饮企业出现专门的外卖制作餐厅，不对外接待。外卖和厅面接待型餐饮分开。

第五外卖平台分成比例的逐渐增加，餐饮企业利润几乎被平台蚕食殆尽，一方面会促进外卖餐饮外卖形式更加正规，外卖餐饮企业更加专业，这一部分平台商家为平台打工，另一方面也使不专门从事外卖的餐饮商家退出平台，专业做好进店消费客户的服务。

总而言之，外卖平台不可能和淘宝一样囊括餐饮业态，只是一部分而已，更不可能全部的餐饮老板都为外卖平台打工。以上仅仅是本人的一些看法，与您共同探讨。再次感谢邀请！

就目前这个趋势来看，是会的。我没有做餐饮，但是天天吃外卖，经常吃的店面老板都会让我们直接电话下单，不走平台。这样既有平台的宣传，又不会被抽走利润