花胶炖牛奶要放水吗 花胶牛奶需要放水吗？

花胶牛奶需要放水吗？

用明胶炖牛奶不用沥干水分。可以用牛奶完全代替水来炖阿胶，这样炖出来的加了阿胶的牛奶放凉了会冻得更快，也更香。如果加水，会更轻，冻奶会更软，更容易碎，弹性更小。用明胶炖出来的冻奶会很结实，口感也会好很多。

炖好后加糖，放太早容易粘锅。

你可以在网上找一家叫大众食补的公司，比如淘宝。这个家庭 s花胶是国内外征集的原创产品，性价比很高。从他们那里拿花胶可以省很多钱，他们还会教你怎么吃，有什么作用，怎么储存。

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肯定是花胶先放的。花胶要提前一天泡好。泡的时候要用凉开水或者纯净水炖，把里面的胶原蛋白炖出来再放下奶。牛奶也要看你用什么样的牛奶。我一般用常温的纯牛奶。这牛奶可以炖10分钟。牛奶炖太久，营养会流失。

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