醪糟是哪里的特产西安(醪糟是哪个地方的发源地？)

关于鸡蛋醪糟的由来？

"这个东西，陕西很多地方都有，是一种民间的甜品，饮料。我小时候住在Xi郊区刘水镇西堡村。;安。每到春节，我家总要做一大锅醅。首先，将洗净并软化的糯米蒸至半熟，然后用冷水冷却至30℃左右，加入蒸馏器酵母，混合均匀，放入盆中，中间留一个小洞，盖上被子，放在热炕上发酵。温度应该是昼夜差不多。盆要经常转圈，让盆里的糯米受热均匀。一两天后，一股酒香从盆里冒了出来。我掀开被子一看，中间的小洞里有一团乳白色的液体。我用手指蘸了蘸，尝了尝。它很甜，但它不同于糖，略有香味。这是制作mash成功的重要标志。所以你可以吃。或者取一两勺水烧开。或者加入鸡蛋花、荷包蛋，甚至汤和鸡蛋在这种煮过的醪糟里吃。也可以喝冷饮。

在关中各地，不仅老百姓自己煮酒醅，在县乡，大多都有专门卖酒醅的商人。近年来，夜市蓬勃发展，酒醅是最常见和最受欢迎的小吃。城里也有卖冰镇土豆泥的。还有的专门卖不加水的生汁糟醅，叫糟醅。糯米也叫糯米或糯米，所以糯米也叫糯米酒。在众多的酒醅中，以临潼县的酒醅最为著名，被称为临潼酒醅或临潼桂花酒醅。制作方法和一般民间的方法差不多。特点是汁浓味醇，糯米煮沸后浮于水面，酒香四溢。因为临潼有一个著名的温泉华清池，这里曾经是风流天子李隆基和绝世美女杨玉环沐浴享乐的地方，而临潼醪糟是用温泉水酿制的，所以更增添了几分韵味。有的书甚至说最早的醪糟是专门给杨贵妃做的。

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