小时候煮饭的铁锅是什么锅 以前煮饭有米汤的锅叫什么名字？

以前煮饭有米汤的锅叫什么名字？以前我们这里煮饭的米汤锅，叫铁锅我们山西老家以前家里都是用煤火炉子做饭。一般煮米汤都用大铁锅煮米汤，早上起来把煤火烧旺，然后把铁锅坐在上面，大概煮一个小时左右，米汤就熟了

以前煮饭有米汤的锅叫什么名字？

以前我们这里煮饭的米汤锅，叫铁锅我们山西老家以前家里都是用煤火炉子做饭。一般煮米汤都用大铁锅煮米汤，早上起来把煤火烧旺，然后把铁锅坐在上面，大概煮一个小时左右，米汤就熟了。

用铁锅煮米汤煮的时间长点，可是煮出来的米汤溶糊糊的特别好喝，而铁锅最大好处就是不容易粘贴锅底，因为铁锅锅底特别厚。

以前煮饭有米汤的锅叫什么名字？

我是80后的，小时候住农村

小时候煮饭的米锅是那种大米锅，我们通称大锅，炒菜做饭做汤做啥的都用它，一锅包揽所有厨房要做的食物，底下用柴火烧，烧的饭特别好吃，最喜欢锅边起饭焦了，特别喜欢吃饭焦。柴火烧的菜也特别好吃

现在煮饭都用电饭煲了

以前煮饭的老锅叫什么？

铁锅，再早就是砂锅或者是更古老的叫做鼎

铁锅柴火饭真的是我的童年记忆，非常的难忘。到现在，我的老家，还有一些家庭仍然是用柴火做饭。

我的童年在九十年代初，那个时候在我们农村，家家户户基本上都是用铁锅柴火做饭。每家每户都有一两个灶台，我家的灶台是用砖头砌成一个半圆形状，中间放一个三角铁架子，灶台后面留一两个小洞口，用来排气。最后涂上水泥，把砖头和三脚铁架固定好。待水泥干掉后，灶台就可以使用了。也有的家庭为了省事，在家里厨房一个角落里，架上一个三脚架就开始烧火做饭了，或者直接用几块石头、砖块围在三角架周围也可以烧火做饭，简单也方便。

小时候的冬天最喜欢围在灶台边上看父母做饭了。在铁锅内倒入适量的大米，淘洗干净后，加入适量的清水后盖上锅盖。然后把铁锅放在灶台上的三角铁架上去煮。当时家里煮饭的铁锅上面部分是圆柱形，下面部分是圆锥形，这样方便铁锅受热充分，做出来的饭更香更好吃。这样的煮饭铁锅我们当地人叫鼎锅（顶锅）。

往灶台内添柴火，烧大火，十分钟左右铁锅内的大米就煮开了，然后烧小火，锅内大米沸腾两三分后就可以把铁锅拿到灶台边上的小洞上闷十分钟左右。

把炒菜的铁锅架在灶台上，开始炒菜。灶台边上的小洞是与灶