铁锅可以做石头饼吗(太谷石头饼做法?)
做石头饼需要什么工具?
1一个铁锅和一盆石头,这应该是最简单的烤箱了。石饼的制作方法和中原的煎饼很像。生一个软面团,擀成大面片,在面片上抹油或油酥。
3将抹油的面团卷起来,分成小份。
4.将小调料擀成圆形面团,再擀成芝麻饼大小。
5把小圆饼放在蛋糕盘上烤。
6在小圆饼上烤一些蛋糕和花。蛋糕成型后,可以在一个特殊的石锅里烘烤。这一步最重要的是把蛋糕定型,不一定要烤蛋糕。
太谷石头饼做法?准备食材:
食用油、杏仁油、普通面粉、调味水、苦杏仁
具体做法:
1.这是农村传统的火锅烧。锅里倒入食用油加热,然后加入少量杏仁油。
2.往面盆里加入3碗面粉。锅里的油加热后,用热油拌入面粉。在1 kg面粉中加入3汤匙油,一边倒油,一边用筷子搅拌。没那么烫的时候,用手抓着揉匀,让油和面粉融合在一起。
3.将事先洗好的石头倒入锅中加热。
4.倒入搅拌好的调味水和面粉。如果想要甜味,可以加糖水和面粉。石饼有甜的,咸的,花生味的,还有很多口味。根据自己喜欢的口味调整要加什么,加入捣碎的苦杏仁,揉匀。把面条盖起来半小时。
5.中间的热锅加柴火加热石头。
6.烤好后再把面团揉光滑,然后揉成长条,拉成同样大小的面团,再用擀面杖擀成圆饼。
7.石头热了以后,把一半的石头舀出来,把剩下的一个半石头摊开,把蛋糕坯放在石头上,另一半石头倒在蛋糕坯上铺好,盖上盖子,大火烤。
8.每三分钟翻一次。
9.将多余的石头放入盆中,将剩余的石头平铺,继续烘烤蛋糕另一面的石头。两面烤到金黄色,就熟了。
10.我已经闻到了非常浓郁的饼香,这样做出来的石饼,色泽金黄,表面骨瘦如柴,口感酥脆爽口,回味无穷。
太谷石头饼做法?面条是通过添加碱和盐来烹饪的,然后将该试剂卷成饼。石头洗干净晾干后,放在大锅里炸,埋在石头里,十几分钟就熟了。
河南石头饼正宗做法?
第一步提前一晚混合面团,唐 不要放任何东西进去,发酵一晚上,早上起来发酵,加点碱,备用。
第二步
捡一些干净的石头,洗干净,放在这个锅里湿润(锅也是干净的),直接在火上烤。等水干了,石头就热了,正好用来煮包子。保持小火。
第三步
从混碱的面粉里拉一剂药水,捣碎,用红豆沙包好,捣碎。
第四步
把石头铲到一边,底部留一层石头,放入面包,把刚铲到一边的热石头盖上,然后继续做下一步准备。
第五步
当下一个蛋糕推出时,它将是公正的只是把饼从石头里拿出来,翻过来放在顶层,刚卷好的饼烙在底层。
第六步
然后做第三块蛋糕,第三块蛋糕擀开,上面的蛋糕就烤好了。取出来,把第二块蛋糕翻到上面,继续在下面烤第三块蛋糕。
第七步
这样重复下去,很快就能全部烧掉。
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