小米和大米哪个卡路里高(大米和小米热量对比？)

大米小米玉米白面热量对比？

与大米相比，小米的热量更高。每100克小米含360卡路里，而每100克大米只含350卡路里。虽然它们的热量含量差不多，但小米的热量确实比大米高。大米含水量相对较高，热量相对较低。摄入后主要是碳水化合物，可以促进新陈代谢，而小米摄入过多可能会导致脂肪堆积。

玉米低，每100克新鲜玉米196千卡，每100克大米345千卡。

每100克新鲜玉米含196千卡热量，其中粗纤维1.2克，蛋白质3.5克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，还含有丰富的矿物质和纤维素。

大米和小米热量对比？

每100克:小米、大米、糙米的卡路里是多少？

每100克小米的热量为358卡；每100克大米的热量为346卡；每100份糙米的热量为368卡路里。

小米的营养价值；

1.小米含有大量的主要营养物质，如汗水、蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且由于小米通常不需要精制，所以保存了更多的营养物质和矿物质，其中维生素B1的含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般谷物中不含的胡萝卜素。

2.小米含铁量突出，有很好的补血作用，磷含量也高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，是大米的4.8倍。

3.钾含量高，钠含量低，比例为66: 1。膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸的含量很低，应与大豆、肉类等氨基酸含量高的食物搭配食用。

4.小米的淀粉含量约为70%,是一种能量食品。

大米的营养价值；

1.大米的主要成分是70%左右的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般且均衡，维生素B群的含量丰富完整。然而，在大米的加工过程中，可能会损失大量的营养物质。一般来说，米饭越精制，营养成分流失越多。所以标准两米的营养价值高于标准两米，糙米的营养价值高于标准两米。

3.大米蛋白中，赖氨酸含量高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成比例合理，接近世界卫生组织公认的蛋白质中最佳氨基酸比例模式。大米蛋白质的生物学价值(BV值)为77，蛋白质的利用率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的消化率在90以上。

糙米的营养价值；

1.糙米含有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，对人体的营养全面、全面、天然。糙米含有被称为生命之源的胚芽。这种有价值的细菌含有碳水化合物、脂肪、粗蛋白、纤维、维生素A、B1、B2、B6、烟酸、叶酸、维生素E、各种矿物质和重要的酶。

2.糙米最大的特点就是含有胚芽。胚芽是有生命的组织，营养丰富。它会在合适的环境下发育成植物。这说明胚芽有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸。

3.锌没有。;不吸引人 过去的关注。现在发现人体内80多种酶都含有锌，所以锌是公认的人类饮食中的必需成分。糙米中锌的含量为16.4毫克/千克，而精米中锌的含量仅为6毫克/千克。

4.富含。

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