甜的黄金玉米粒怎么做好吃(黄金玉米粒罐头的做法？)

家常做法

甜玉米的家常做法？

甜玉米

干淀粉两片(玉米粒煮熟后净重约300g)，白糖四汤匙(约40g)。

黄金玉米翻转的步骤

第一步

将甜玉米在水中煮大约五分钟。

第二步

煮好的甜玉米取出冷却后，用粘在玉米芯上的刀把玉米粒去掉，这样去掉的玉米粒会粘在一起，需要用手分开成粒。

第三步

放入筛子中，用水冲洗玉米粒表面，轻轻摇晃两下，去除多余水分。

第四步

将玉米粒和干淀粉混合均匀，使玉米粒表面覆盖一层淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要湿润，否则不会覆盖淀粉。)

第五步

锅里热半碗油，倒出来。

第六步

把火关小，锅里留一点油。

第七步

倒入玉米粒，用手背轻轻摊开。然后用小火煎大概三到五分钟，让玉米粒粘在一起成一整块饼。(唐 油炸时不要动玉米粒，否则它们会散开。可以拿起整个锅轻轻摇一摇)

第八步

此时加入加热后刚倒出的油，油量不要超过玉米粒。转中火，提高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

第九步

关火，用锅铲帮忙把锅里的油倒出来。

第十步

如果喜欢甜食，撒点粗糖，案板上准备厨房纸，上面放玉米吸收多余的油，放在盘子里。

黄金玉米粒罐头的做法？

配料:玉米，火腿，香肠，胡萝卜和黄瓜，糖和盐鸡精。

练习:

(1)将罐装玉米粒打匀，倒出。

2火腿肠，胡萝卜丁，黄瓜丁。只要黄瓜皮，黄瓜心水分太大。

(3)先将胡萝卜丁炒熟，或先用水焯一下。

4倒入玉米粒，火腿丁，加糖，盐，糖可以多一点，而且这道菜以甜为主。当黄瓜快出锅时，加入黄瓜丁。你可以 不要把黄瓜丁煎得太久。

黄金玉米烙的做法商业版？

玉米煮熟取粒，用叉子取粒。冲洗干净，控制水分，加入一个鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀。

第二步

锅里的油加热到七八成热，倒出一部分，转小火，倒入玉米，直到油刚刚过玉米。唐 不要在整个过程中搅拌玉米，让玉米自然成形。轻轻摇动平底锅，以免碰到锅底。

第三步

炸三五分钟后，调火，炸至金黄。出锅时，先把油倒出来，然后在盘子上放一张吸油纸，整个玉米饼会顺着锅放在盘子上，这样可以保持玉米饼的形状不被破坏。加糖就行了。

黄金玉米烙的做法商业版？

辅料:玉米淀粉20g，糯米粉20g，炼乳1勺。

调料:少量牛奶

练习步骤:

1.新鲜的玉米已经去皮，玉米粒也已经剥好。

2.锅里多倒一点水，烧开后倒入玉米粒，再次将锅烧开，焯水五分钟，捞出，沥干水分备用。

3.加入玉米粒将糯米粉、玉米淀粉和炼乳混合均匀。如果没有炼乳，可以用一勺糖代替。炼乳闻起来像牛奶，味道会更好。

4.最后加牛奶，一定要分多次少量加，只要玉米粒成团就行，而且用量很少。

5.用电陶炉做玉米皮，火候控制会比较稳。锅里再倒一点油，烧至六成热，转小火。

6.将玉米粒放入锅中，迅速摊平成饼状。小火煎三到四分钟后，底部和边缘酥脆金黄。小心地把它们翻过来，再煎反面三到四分钟，就可以出锅了。

7.用厨房纸吸干表面的油，表面撒上粗糖，再撒点奶粉。

黄金玉米烙的做法商业版？

辅料:白糖适量

练习:

1.甜玉米仁罐头熟了。倒掉多余的水，玉米粒表面就湿了。如果是生玉米，煮熟后剥掉玉米粒。

2.将糯米粉和玉米淀粉倒入玉米粒中。

3.用筷子搅拌均匀，让每一粒玉米粒都沾满了粉，搅拌后又粘又润，这样炒的时候就不会散开了。如果太干，可以少加点玉米罐头的汤。

4.锅里多倒点玉米油，加热到开始冒烟，然后倒出三分之二的油待用，剩下三分之一的油在锅里。

5.将搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子压平表面，小火煎三分钟左右，使玉米粒粘在一起，成为一个圆饼。在这个过程中，你可以 不要动玉米粒，否则它们会散开。可以轻轻晃动锅子，避免锅底。将三分之二刚倒的油倒回锅中，中火煎三分钟，至玉米粒金黄酥脆。

6.然后关火，用锅铲挡住玉米烙把锅里的油倒出来，用锅的弧度把玉米烙滑出来倒在厨房纸上吸掉多余的油。

7.吃的时候表面撒点细砂糖会更好。

玉米粒 玉米 表面

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