生铁锅煮汤为什么发黑(为什么铁锅煮汤是黑色的还能吃吗？)
铁锅炖的汤为什么发黑？铁锅汤变黑的原因:在高温下，汤里会溶解大量的铁离子，铁离子容易水解，产生氢氧化铁沉淀，分解成氧化铁和水。氧化铁是黑色的，所以汤会变黑。对人体无害。为什么铁锅煮汤是黑色的还能吃吗？
铁锅炖的汤为什么发黑？铁锅汤变黑的原因:在高温下，汤里会溶解大量的铁离子，铁离子容易水解，产生氢氧化铁沉淀，分解成氧化铁和水。氧化铁是黑色的，所以汤会变黑。对人体无害。
为什么铁锅煮汤是黑色的还能吃吗？
1一般来说，用铁锅炒菜是无毒的，是炒锅产生的氧化还原反应，对人体无害。即使被人体吸收，也不会中毒，你放心。2.虽然用铁锅做饭会更美味，但是在使用过程中如果保护不当也是非常容易生锈的，而且大部分生锈的铁锅都不建议继续使用，否则可能会对身体造成伤害。
铁锅怎么熬汤发黑？
铁锅汤变黑是铁锅里的铁元素和汤里的某种元素发生化学反应的结果。